Straipsniai

Maisto produktai, kuriuose nėra mėsos

Maisto produktai, kuriuose nėra mėsos

Kai žmogus nusprendžia tapti vegetaru, jis privalo atsisakyti gyvulinės kilmės produktų. Tačiau neretai atsitinka ir taip, jog žmogus net nenutuokia, jog tokius produktus valgo. Pristatysime keletą maisto produktų, kurie nėra laikomi vegetariškais, nors juose ir nėra...

Alergines reakcijas sukeliantys maisto produktai

Alergines reakcijas sukeliantys maisto produktai

Alergiją maistui dažniausiai sukelia vištų kiaušiniai, karvių pienas, kviečiai, sojos, žuvys, vėžiagyviai, riešutai. Dalis vaikų ir suaugusiųjų negali valgyti tam tikrų javų, daržovių ir vaisių. Kiekvienoje šalyje alergenai priklauso nuo mitybos įpročių, vartojamų...

Sulčių cheminė sudėtis

Sulčių cheminė sudėtis

Biochemikai nustatė, kad sultyse esama beveik visų svarbiausių medžiagų, reikalingų mūsų organizmui. Vandens jose yra 80-95 %. Tai nėra maisto produktas, bet sulčių vandens žmogaus organizmui itin reikia. Jis, kaip teigia mokslininkai, aktyvina skrandžio ir žarnyno...

Svarbiausios sulčių gaminimo taisyklės

Svarbiausios sulčių gaminimo taisyklės

Kad sultys būtų geros ir sektųsi darbas, reikia griežtai laikytis technologinių reikalavimų ir taisyklių. Vartoti tik tinkamą žaliavą. Geras sultys galima gauti tik iš žaliavos, kuri atitinka valstybinių standartų reikalavimus, t.y., tam tikros masės būdingos veislei...

Veganizmas – kas tai?

Veganizmas – kas tai?

Veganizmas plito pamažu: iš pradžių tapo populiarus vegetarizmo (tik mėsos produktų atsisakymo) propagavimas, vėliau bet kokių gyvūninės kilmės riebalų atsisakymas. Veganizmas yra laikomas ir mityba, kuomet maitinamasi vien augaliniu maistu ir gyvenimo būdu, nes šios...

Brangiausia pasaulio sriuba

Brangiausia pasaulio sriuba

Atrodo, jog pasaulio gurmanų nebeįmanoma nustebinti, tačiau yra vienas bet! Į vieną iš kainų rekordininkų pretenduoja kiniška sriuba „Buddha Jumps over the Wall“ („Budos šuolis per sieną). Jeigu norite paragauti šios sriubos, Jums nereiks vykti į Kiniją, šia sriuba...

Kodėl žmogui naudinga būti veganu?

Kodėl žmogui naudinga būti veganu?

Šiandien veganizmo gyvenimo būdas tampa vis labiau populiarus ne tik pasaulyje, bet ir Lietuvoje. Vieni žmonės augalinę mitybą pasirenka todėl, kad nori gyventi sveikai – kiti – dėl etinių priežasčių, treti – pabandę veganizmą vieną kartą, atranda save iš naujo. Yra...

Smidrai paprastai ir greitai

Smidrai paprastai ir greitai

Pasimėgaukite natūraliu smidrų skoniu. Ingredientai Vienas rišulėlis smidrų Viena nedidelė citrina Sviestas arba alyvuogių aliejus Žingsniai Smidrus perplauname šaltu tekančiu vandeniu. Kotelių apačias galima šiek tiek nupjauti ar nulaužyti. Plačiame puode arba...

Kaip auginti želmenis?

Kaip auginti želmenis?

Norint pradėti auginti želmenis, pirmiausia reikia įsigyti kokybiškų grūdų bei juos pasėti.Geriausia naudoti tokius, kurie išauginti ekologiškuose ūkiuose ir kokybiškai išdžiovinti. Vasarą želmenis galima auginti tiek uždarose patalpose, tiek lauke, pavasarį bei...

Populiariausi pasaulio desertai

Populiariausi pasaulio desertai

Tortai, keksai, pyragėliai – kiekvienoje pasaulio virtuvėje Jūs rasite begalę tradicinių desertų receptų, juk daugelis negali įsivaizduoti gyvenimo be saldžiųjų desertų. Apie tai, kokie desertai yra skaniausi pasaulyje galima kalbėti nuolat. Todėl šiame straipsnyje...

Gatvės maistas Kinijoje

Gatvės maistas Kinijoje

Turbūt daugelis iš mūsų kelionėse esame ragavę tradicinių vietos patiekalų, lankę vietos kavines, restoranus ar užeigas. Tačiau ar visi išdrįstame paragauti maisto gaminamo gatvėje? Sakoma, kad toks maistas yra skaniausias, nors jo išvaizda ir neretai aplinka, kurioje...

Veganų maisto racionas: maistingiausi produktai

Veganų maisto racionas: maistingiausi produktai

Kaip jau yra žinoma, veganai vartoja tik augalinius maisto produktus ir vengia visų gyvulinės kilmės maisto produktų, tokių kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai, želatina, pienas, medus ir kt.; nenešioja rūbų iš odos, kailių, šilko, pūkų; pasisako prieš eksperimentus su...

Sriubos privalumai ir trūkumai

Sriubos privalumai ir trūkumai

Teigiama, jog virti patiekalai yra lengviau virškinami nei kepti. Pastaruosiuose visada yra kancerogeninių medžiagų, kurios atsiranda degant riebalams. Įrodyta, kad jos gali sukelti vėžį. Sriubose kancerogeninių medžiagų nėra, jos ypač lengvai virškinamos ir tinkamos...

Populiariausi padažai pasaulyje

Populiariausi padažai pasaulyje

Vienas populiariausių padažų pasaulyje – bešamelio padažas. Jo kilmės šalis – Prancūzija. Jis valgomas su lakštiniais, daržovėmis, mėsa ar žuvimi. Jis išsiskiria savo paprastumu: gaminamas iš kasdienių produktų, lengvai paruošiamas. Bešamelio padažas ilgainiui tapo...

Keisčiausios sriubos pasaulyje

Keisčiausios sriubos pasaulyje

Pasaulio virtuvė nuolat bando nustebinti gurmanus įvairiais netradiciniais patiekalais. Kiekvienas pasirenka tai, kas skanu jam. Ar žinojote, jog yra ir keletas sriubų, kurių niekada nesinorės ragauti? Pirmoji – Menudo sriuba, dažniausiai gaminama Meksikoje. Ji – iš...

Pomidorų padažas ar kečupas?

Pomidorų padažas ar kečupas?

Vieniems pomidorų padažas ir kečupas – tas pas dalykas, kitiems – visiškai skirtingas. Kulinarinai tikina, jog jie labai panašūs, yra tik keletas skirtumų. Pirmasis – skiriasi skonis. Nors abiejų produktų pagrindinė sudedamoji dalis yra pomidorai, tačiau prieskoniai...

Liesa, bet skanu!

Liesa, bet skanu!

Padažas maistą papildo nepaprastu skoniu. Tačiau reikia nepamiršti, jog netinkamai ruošiant padažą, galite pagaminti kalorijų bombą. Pateiksime keletą sveikų ir skanių padažų, kurie neturi itin daug kalorijų. Vienas jų – tzatziki padažas, atkeliavęs iš saulėtosios...

Valgykite nesūrų maistą

Valgykite nesūrų maistą

VARTOKITE JODUOTĄ DRUSKĄ Gausus druskos vartojimas skatina hipertenzijos atsiradimą, todėl Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kasdien suvartoti ne daugiau kaip 5 g druskos (2 g natrio). Daugelio žmonių maisto davinyje druskos yra per daug. Tyrimai rodo, kad...

Rinkitės maisto produktus, turinčius mažai cukraus.

Rinkitės maisto produktus, turinčius mažai cukraus.

Angliavandeniai skirstomi į monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus. Iš 1 g mono – ir disacharidų organizme atpalaiduojamas vienodas energijos kiekis – apie 16 kJ (4 kcal). Angliavandeniai suteikia maistui saldumo skonį. Maisto produktai, kuriuose yra daug...

Kokį maistą rinktis iškyloms vasara?

Kokį maistą rinktis iškyloms vasara?

Venkite šviežių ir rūkytų gaminių: Kai karšta, svarbu vengti šviežių, rūkytų mėsos produktų, pieno gaminių. Jei renkatės šviežiai pagamintą maistą, jį rekomenduojama suvartoti kuo greičiau. Visgi verčiau rinkitės specialius konservus, termiškai apdorotus bei tinkamai...

Įdomūs faktai apie maistą

Įdomūs faktai apie maistą

Pusė viso pasaulyje pagaminamo maisto sugenda arba yra išmetama. Visi bananai yra genetiškai identiški, nes bananų medžiai klonuojami jau kelis dešimtmečius. Populiarus duonos ingredientas l-cysteinas yra gaunamas iš žmonių plaukų. Iki Kolumbo kelionių Italijos...

Kinijos virtuvė

Kinijos virtuvė

Dėl savo rytietiškos valgio filosofijos, įvairių egzotiškų ingredientų, kinų virtuvė yra viena paslaptingiausių bei geriausių visame pasaulyje. Paprasčiausi dantų krapštukai ten turi svarbesnę paskirtį nei lietuviams. Puikus pavyzdys – jeigu kinų restorane užsisakote...

Mitybos pagrindai: rekomendacijos ir auksinė taisyklė

Mitybos pagrindai: rekomendacijos ir auksinė taisyklė

Straipsnių apie mitybą ciklas, kuriame pakalbėsime apie drastiškus mitybos pokyčius, populiarių dietų naudą ir galimą žalą bei tai, ką reiškia atsirinkti sau tinkamus maisto produktus ir mitybą subalansuoti. Sportuojantiems galioja kitos kraujo rodiklių...

Neišeina suvaldyti savo alkio? Pažvelkite į savo miegą.

Neišeina suvaldyti savo alkio? Pažvelkite į savo miegą.

Kartais atrodo imtum ir valgytum VISKĄ, kas pasitaiko po ranka. Ir net tada alkio pojūtis tiesiog neišnyksta. Norisi dar ir dar, o sotumo jausmas taip ir neateina. Tada viduje sau spiri į mikštąją: „SUSIIMK PO VELNIU! Viskas, jokių persivalgymų.” Bet ateina kita...

Sriubos nauda organizmui

Sriubos nauda organizmui

Sriuba – tai lengvas, skrandžio neapsunkinantis patiekalas, kuris turi daug gerų savybių, todėl yra itin vertinamas, o mitybos specialistai netgi teigia, kad sriuba turi gydomųjų savybių. Kaip yra žinoma, sriuba yra skystas maistas, paprastai tiekiamas šiltas, net...

Svarbiausi padažai ant stalo

Svarbiausi padažai ant stalo

Pirmasis – béchamel padažas, kuris atsirado dar atsirado XVII a. Kitaip jis vadinamas „baltuoju“ ir gaminamas naudojant virintą pieną, sviestą, miltus bei prieskonius. Dažniausiai jis patiekiamas su baltąja mėsa, kiaušiniais ar daržovėmis. Antrasis – veloute padažas....

Ketogeninė dieta: nauja magiška piliulė?

Ketogeninė dieta: nauja magiška piliulė?

Ketogeninė dieta įprastai apibūdinama kaip mityba, kurios metu drastiškai sumažinamas suvartojamų angliavandenių kiekis ir drastiškai padidinamas suvartojamų riebalų kiekis. Pastaraisiais metais literatūroje buvo sukaupta nemažai įrodymų, patvirtinančių teigiamą...

Veganų Velykos

Veganų Velykos

Daugelį iš vaikystės pamėgtų šventinių patiekalų, veganai nesunkiai pritaiko savo ir racionui. Juk mėsos ir pieno produktus nesudėtingai galima pakeisti augalinės kilmės produktais. Tačiau yra viena išskirtinė šventė – Velykos. Jų pagrindinis patiekalas – kiaušinis....

Kukurūzų spragėsių nauda

Kukurūzų spragėsių nauda

Įrodyta, kad kukurūzų spragėsiai gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų ar vėžio. Pasak mokslininkų, šių produktų sudėtyje gausu polifenolių. Iki šiol niekas net neįtarė, kad organizmui naudingų medžiagų gausu kukurūzų spragėsiuose. Polifenoliai yra chemikalų grupė,...

Ką valgyti karštomis vasaros dienomis?

Ką valgyti karštomis vasaros dienomis?

Koks maistas padeda karščio metu? Maistas karštiems vasaros orams. Šios ilgai lauktos vasaros karštyje svarbiausias dalykas yra kuo mažiau laukti. Dabar nėra laiko maišyti, kad dirbtumėte su rizotu ar troškiniu. Geriau, šviežias daržoves pamirkyti vėsiame vandenyje ir...

Kokią iš tikro įtaką maistas daro mūsų smegenims?

Kokią iš tikro įtaką maistas daro mūsų smegenims?

Ne kartą girdėjome išsireiškimą „valgyk, nes šitas maistas geras smegenims“. Keliame klausimą: ar viskas, ko reikia – kurį laiką pasilaikyti vienų ar kitų mitybos nurodymų? Ar galime maistu priversti smegenis tiesiog pradėti „veikti“ geriau? Daugelį metų stebėdami...

Padažai: kas prie ko dera?

Padažai: kas prie ko dera?

Padažas naudojamas maisto pagardinimui, produkto maistingumui didinti. Jo kvapas, spalva kelia apetitą, produktas tampa sultingesnis, valgančiojo organizmas lengviau tokį maistą virškina. Jis gali būti užpilamas ant patiekalo ar tiekiamas atskirai. Tie patys...

Maistažolės – mūsų gelbėtojos

Maistažolės – mūsų gelbėtojos

Gamta visada buvo ir yra mūsų maitintoja. Tik šiuolaikinis civilizacijos suviliotas žmogus nenori pastebėti tų vertingų, nieko nekainuojančių gamtos dovanų. Neatsitiktinai pavasaris pilnas žalumos. Tai geroji gamta rūpinasi mumis. Pavasarį po žiemos išsekusiam žmogaus...

Daržovių svarba mitybai

Daržovių svarba mitybai

Sveikame, pilnaverčiame maiste, be pagrindinių maisto medžiagų – baltymų, riebalų, angliavandenių – turi būti ir pakankamas kiekis biologiškai aktyvių medžiagų. Biologiškai aktyvios medžiagos – tai vitaminai, amino rūgštys, fermentai mineralinės bei virškinimą...

Taisyklės kiaušiniams vartoti

Taisyklės kiaušiniams vartoti

Visuomet reikia gerai atskirti trynius, nuo baltymų, nes, mušant putelę, pasitaikęs trynys gali sukliudyti gerai suplakti. Kiaušinius reikia visada mušti per vidurį peiliu, perpus perskirti, prilaikant; trynį nuristi į vieną, paskui į kitą pusę; tokiu būdu išsiskiria...

Kas yra vegetarizmas?

Kas yra vegetarizmas?

Šiandieniniame greitai besikeičiančiame pasaulyje vis daugiau žmonių tampa vegetarais. Vegetarizmo pradžia glūdi senovės Azijos religijoje. Rytuose vegetarizmas nuo seno siejamas su sveika gyvensena, sąlygojančią asmenybės harmoniją. Vegetaras laikomas esąs fiziškai...

Kaip vartoti kiaušinius

Kaip vartoti kiaušinius

Visuomet reikia gerai atskirti trynius nuo baltymu, nes, mušant putelę, pasitaikęs trynys gali sukliudyti gerai suplakti. Kiaušinius reikia visada mušti per vidurį peiliu, perpus perskirti prilaikant, trynį nuristi į vieną, paskui į kitą pusę, tokiu būdu išskiriami...

Kaip pasigaminti gerą, šviežią mėsą

Kaip pasigaminti gerą, šviežią mėsą

Visus produktus, o ypatingai mėsą, reikia imti gerą, šviežią. Gera jautiena turi būti nei per šviesi, nei per raudona, nes jei per šviesi, tai rodo, kad gyvulys nebuvo visiškai sveikas, o jei tamsiai raudona, – gal gyvulys ne pjautas, nes kraujas nenutekėjęs, o gal...

Patarimai vaisiams vartoti

Patarimai vaisiams vartoti

Iš 2 sv. aviečių pertrynus gaunama puse svaro tyrės. Iš 1 sv. graikiškų riešutų išlukštenus gaunama pusė sv. Citrinų sunka geriau spausti ranka, nes mašinėlė ardo mažas dalikes, kurios sunką apkartina. Tai pat visus grūdelius reikia išrinkus išmesti. Žalios citrinos...

Brangiausi desertai pasaulyje

Brangiausi desertai pasaulyje

Šiuolaikiniai desertai išsiskiria ne tik savo išvaizda ar skoniu, bet ir įspūdinga suma. Pristatome trejetą brangiausių desertų visame pasaulyje, kuriems tektų taupyti ne vienerius metus. Pirmoje vietoje – „Arnaud“ braškės, kurių kaina – 1,4 mln JAV dolerių. Įvairiais...

Kalorijoms NE!

Kalorijoms NE!

Dauguma mano, jog desertai yra kalorijų bombos, kurios kenkia figūrai ir geriau jų visai atsisakyti, ypač kai laikaisi dietos. Tačiau tai yra netiesa! Žinoma, egzistuoja tikrai labai riebių ir kaloringų desertų, bet reikia nepamiršti ir apie tuos, kurie yra natūralūs...

Ryžių nauda

Ryžių nauda

Ryžiai – vienas pagrindinių patiekalų Kinijoje. Daugelis žmonių šioje šalyje neįsivaizduoja savo gyvenimo be šio garnyro. Teigiama, jog Kinijoje ryžiai auginami daugiau kaip 6500 metų. Pasaulyje yra įvairių ryžių rūšių, kurios skiriasi savo forma, spalva, skaidrumu,...

Gerkite daugiau skysčių

Gerkite daugiau skysčių

Sveikos mitybos piramidėje neminimas geriamasis vanduo, nors tai plačiausiai vartojamas maisto produktas. Sveikam suaugusiam žmogui per parą rekomenduojama išgerti 2 – 3 litrus skysčių, didžiąją jų dalį turi sudaryti geriamasis vanduo. Dalį skysčių gauname su maistu...

Sveiko maisto virimo taisyklės

Sveiko maisto virimo taisyklės

Žmogus yra gamtos dalis. Taigi jo maistas turėtų būti gamtos dovana – natūralūs, neperdirbti augalinės kilmės produktai. Kad Žmogaus organizmas normaliai funkcionuotų, sklandžiai ir lengvai vyktų medžiagų apykaitos procesai, reikia valgyti daug žalio ir trumpai virto...

Apie gyvąjį vandenį

Apie gyvąjį vandenį

Mūsų planetos paviršiuje yra 70 proc. vandens ir tik 30 proc. sausumos; tai pat ir žmogaus kūne – 70proc. vandens ir 30 proc. sausų medžiagų. Kad virškinimo ir medžiagų medžiagų apykaitos procesai nesutriktų, mūsų dienos racione irgi turi būti 70 proc. vandens – tik...

Cukraus pakaitalai

Cukraus pakaitalai

Sunku rasti žmogų, kuris visiškai nenaudoja cukraus arba nemėgsta saldumynų. Cukraus, kitaip vadinamo „baltąja mirtimi“ galima rasti įvairiuose kasdieniuose maisto produktuose. Žmonės, kurie stengiasi rūpintis savo sveikata, cukraus vengia ir bando jį pakeisti...

Mityba ištvermės sporte (angliavandeniai)

Mityba ištvermės sporte (angliavandeniai)

Kiekvienas esame bent daugiau ar mažiau girdėję, kad aukštesnio intensyvumo ištvermės sporte pagrindinį vaidmenį atliekanti maistinė medžiaga yra angliavandeniai. Tiesą sakant, angliavandeniai yra pagrindinis mūsų organizmo energijos šaltinis. Tai jau aptarėme viename...

Maisto netoleravimas: tiesa ir mitai

Maisto netoleravimas: tiesa ir mitai

Maisto netoleravimas „Jaučiatės pavargę, pučia pilvą, dažnai vargina galvos skausmai, odos problemos, nuotaikų kaita? Gal netoleruojate maisto, kurį valgote?”. Pastaraisiais metais (na, o gal teisingiau būtų sakyti pastarąjį dešimtmetį) Lietuvoje didelio susidomėjimo...

Mažinkite riebalų vartojimą

Mažinkite riebalų vartojimą

MAŽINKITE RIEBALŲ VARTOJIMĄ; GYVULINIUS RIEBALUS, KURIUOSE YRA DAUG SOČIŲJŲ RIEBALŲ RŪGŠČIŲ, KEISKITE AUGALINIAIS ALIEJAIS IR MINKŠTAIS MARGARINAIS, TURINČIAIS NESOČIŲJŲ RIEBALŲ RŪGŠČIŲ Riebalai yra svarbus energijos šaltinis. Jų energinė vertė yra didžiausia,...