400 ą virto kumpio,
4 kiaušiniai,
4 šaukštai miltų,
8 šaukštai rūgusio pieno,
druskos.
Rūgusį pieną išplakti, įmušti kiaušinius, supilti miltus, druską ir suplakti. Kumpį supjaustyti plonomis riekutėmis. Kumpio riekutes pamirkyti tešloje, dėti į keptuvėje įkaitintus riebalus ir apkepinti iš abiejų pusių. Paduoti su pomidorų padažu.