3 stiklinės pieno,
1 šaukštas sviesto,
1 stiklinė manų kruopų,
2 šaukštai tarkuoto sūrio,
2 kiaušiniai,
300 g virto kumpio,
druskos.
Pieną su sviestu užvirinti, pasūdyti, suberti manų kruopas. Pavirinti ant mažos ugnies, kol visai sutirštės. Pravėsinus sudėti tarkuotą sūrį, kiaušinių trynius ir gerai išsukti. Kiaušinių baltymus išplakti ir atsargiai įmaišyti į kruopienę. Kumpį smulkiai sukapoti. Į paruoštą apkepo indą pilti dalį tešlos, dėti kumpį ir vėl užpilti tešla. Viršų pabarstyti džiūvėsiais ir apkepti. Paduoti su salotomis.