4 kiaušiniai,
4 šaukštai miltų,
8 šaukštai pieno,
druskos,
2 šaukštai sviesto,
200 g virto rūkyto kumpio.
Kiaušinius suplakti su pienu ir miltais, pasūdyti. Keptuvėje ištirpinti sviestą ir iškepti 4 omletus. Kumpį smulkiai supjaustyti, pakepinti svieste, įpilti truputį vandens ir uždengus patroškinti. Į omletą dėti po šaukštą kumpio, susukti ir tuoj paduoti.