Cukraus pasaulyje yra daugybė rūšių ir formų. Cukrų naudoja gaminant patiekalus kaip namuose, taip ir profesionalioje virtuvėje. Šiandien pakalbėsime apie populiariausias rūšis. Populiariausias – rafinuotas cukrus. Ši rūšys gaminama iš cukrinių runkelių arba...
Angliavandeniai skirstomi į monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus. Iš 1 g mono – ir disacharidų organizme atpalaiduojamas vienodas energijos kiekis – apie 16 kJ (4 kcal). Angliavandeniai suteikia maistui saldumo skonį. Maisto produktai, kuriuose yra daug...
Sunku rasti žmogų, kuris visiškai nenaudoja cukraus arba nemėgsta saldumynų. Cukraus, kitaip vadinamo „baltąja mirtimi“ galima rasti įvairiuose kasdieniuose maisto produktuose. Žmonės, kurie stengiasi rūpintis savo sveikata, cukraus vengia ir bando jį pakeisti...