Kaip pasigaminti gerą, šviežią mėsą

Kaip pasigaminti gerą, šviežią mėsą

Visus produktus, o ypatingai mėsą, reikia imti gerą, šviežią. Gera jautiena turi būti nei per šviesi, nei per raudona, nes jei per šviesi, tai rodo, kad gyvulys nebuvo visiškai sveikas, o jei tamsiai raudona, – gal gyvulys ne pjautas, nes kraujas nenutekėjęs, o gal...