Įžanga: Ceburekų magija – kelias į tobulą dieną Kas yra ceburekas ir kodėl jis tokios ypatingas? Tešlos paslaptys: kaip pasiekti tobulą traškumą? Įdaro meistriškumas: kaip sukurti nepakartojamą skonį? Keptuvės pasirinkimas ir kepimo menas Patiekimas ir mėgavimasis:...
Universali sluoksniuota tešla tinka ir saldiems, ir pikantiškiems gaminiams, tad įdarui galima naudoti ką tik norite. Jums reikės: 250g miltų, 150ml vandens, 2 šaukštų 6% acto, žiupsnelio druskos, 250 g aukščiausios kokybės sviesto, miltų pabarstyti. Gaminimas: 2...
Trapi tešla atvirų pyragų pagrindui Jums reikės: 210g miltų, 1 šaukštelio druskos, 50g šalto sviesto, 50g šaltų taukų, 65ml ledinio vandens. Gaminimas: Persijokite miltus su druska, padarykite įdubimą ir sudėkite susmulkintus riebalus. Labai greitai sukapokite miltus...
1 kiaušinis, 1 šaukštas maltų džiūvėsių, 1 šaukštas tarkuoto sūrio, riebalų kepimui, 250 g dešros („Mėsos duona"). Dešrą supjaustyti plonais griežinėliais. Kiaušinį su druska suplakti. Dešros riekutes pamirkyti kiaušinyje, pavolioti džiūvėsiuose, sumaišytuose su...
1 kg virto kumpio. Tešlai: 300 g miltų, 150 g margarino, vandens, druskos. Suminkyti minkštą trapią tešlą, padėti šaltai, kad sustingtų. Iškočioti pailgą lakštą. Virtą kumpį uždėti ant tešlos, suvynioti ir kraštus užtaisyti. Dėti ant riebalais pateptos skardos ir...
400 ą virto kumpio, 4 kiaušiniai, 4 šaukštai miltų, 8 šaukštai rūgusio pieno, druskos. Rūgusį pieną išplakti, įmušti kiaušinius, supilti miltus, druską ir suplakti. Kumpį supjaustyti plonomis riekutėmis. Kumpio riekutes pamirkyti tešloje, dėti į keptuvėje įkaitintus...