Kreminiai Savojos kopūstai su morkomis – greitai paruošiamas šiltas daržovių garnyras 8 žmonėms. Kad daržovės išvirtų tolygiai, supjaustykite jas plonai, o prieš pildami grietinėlę gerai nusausinkite.
Laikas ir porcijos
Paruošimas: 15–20 min.
Gaminimas: apie 6 min.
Porcijos: 8
Ingredientai
- 1 didelis Savojos kopūstas
- 4 morkos
- 50 g sviesto
- 4 valg. š. riebios grietinėlės
- žiupsnelis malto muskato riešuto
- druskos pagal skonį
- šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimas
- Nuo Savojos kopūsto nuimkite kietesnius išorinius lapus. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas supjaustykite plonais šiaudeliais arba stambiai sutarkuokite.
- Dideliame puode užvirinkite vandenį. Sudėkite kopūstą ir morkas, virkite apie 6 minutes, kol daržovės bus šiek tiek minkštos, bet išlaikys formą.
- Daržoves kruopščiai nusausinkite ir grąžinkite į karštą puodą.
- Sudėkite sviestą, supilkite grietinėlę, suberkite muskato riešutą, įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad sviestas ištirptų, o grietinėlė tolygiai padengtų daržoves.
- Patiekite karštą kaip garnyrą.
Patarimai ir variacijos
Kopūsto juosteles ir morkų šiaudelius pjaustykite panašaus storio, kad daržovės išvirtų vienu metu. Smulkesnei tekstūrai morkas galite stambiai sutarkuoti.
Daržovių nepervirkite: jos turi būti šiek tiek minkštos, bet nesukritusios. Prieš įmaišydami sviestą ir grietinėlę gerai nupilkite vandenį, kad padažas nebūtų skystas.
Laikymas
Šį garnyrą geriausia patiekti iškart, kol daržovės karštos, o grietinėlės ir sviesto padažas vientisas.