Varškės ir manų kruopų košė – sotus, švelnaus skonio pusryčių patiekalas. Kad kruopos pasiskirstytų tolygiai, košę maišykite nuo pat gaminimo pradžios, o varškę sudėkite tik jai sutirštėjus.
Laikas ir porcijos
Paruošimas: apie 20 min. nuo pradžios iki patiekimo
Gaminimas: 5–7 min. virimo
Porcijos: 2
Ingredientai
- 200 g varškės
- 3 valg. šaukštai manų kruopų
- 300 ml pieno
- 1 valg. šaukštas cukraus
- žiupsnelis druskos
- šviežių uogų arba medaus patiekti, nebūtina
Gaminimas
- Į puodą supilkite pieną ir suberkite manų kruopas. Iš karto pradėkite maišyti, kad kruopos tolygiai pasiskirstytų.
- Kaitinkite ant vidutinės kaitros ir nuolat maišykite. Virkite 5–7 minutes, kol košė sutirštės ir taps kreminė.
- Sumažinkite kaitrą, sudėkite varškę, cukrų ir druską.
- Švelniai maišykite, kol varškė tolygiai pasiskirstys ir sušils.
- Košę patiekite šiltą. Jei norite, pagardinkite šviežiomis uogomis arba medumi.
Patarimai ir variacijos
Manų kruopas pradėkite maišyti vos subėrę į pieną ir maišykite, kol košė sutirštės. Taip sumažinsite gumulėlių susidarymo tikimybę.
Jei norite glotnesnės tekstūros, varškę išsukite su trupučiu pieno, paimto iš recepte nurodyto kiekio. Įmaišykite ją sumažinę kaitrą.
Laikymas
Košę geriausia valgyti iš karto, kol ji šilta ir kreminė.