Šakninių daržovių ir grikių patiekalas tiks sočiai vegetariškai vakarienei. Daržoves supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, kad jos iškeptų tolygiau, o grikių nepervirkite.
Laikas ir porcijos
Paruošimas: trukmė priklausys nuo daržovių pjaustymo tempo
Gaminimas: apie 30 min.
Porcijos: 4
Ingredientai
- 1 stiklinė grikių
- vandens grikiams virti pagal pakuotės nurodymus
- 5 morkos
- 3 pastarnokai
- 1 saliero šaknis
- 2 raudonieji svogūnai
- 4 česnako skiltelės
- 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
- balzamiko kremo patiekti, nebūtina
- žalumynų patiekti, nebūtina
Gaminimas
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Morkas, pastarnokus ir saliero šaknį supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais. Raudonuosius svogūnus supjaustykite skiltelėmis.
- Daržoves sudėkite į kepimo indą. Sudėkite česnako skilteles, pabarstykite druska bei pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.
- Kepkite apie 30 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Kol daržovės kepa, grikius virkite pagal pakuotės nurodymus apie 12 minučių, kad kruopos nepervirtų.
- Išvirtus grikius paskirstykite į keturias lėkštes ir ant jų sudėkite keptas daržoves. Jei norite, pagardinkite balzamiko kremu ir žalumynais.
Patarimai ir variacijos
Daržovių gabalėliai turėtų būti panašaus dydžio. Balzamiko kremą galite patiekti atskirai, kad kiekvienas jo įsidėtų pagal skonį.
Laikymas
Nesuvalgytus grikius ir daržoves uždenkite, laikykite šaldytuve, o prieš patiekdami pašildykite.