Mini Caprese keksai – lengvas ir greitas užkandis vakarėliui
Patiekalo aprašymas:
Ieškote skanių, lengvai ir greitai paruošiamų užkandžių? Šie mini Caprese keksai puikiai tinka tiek vasaros vakarams, tiek sodo susibūrimams. Jie pasižymi šviežumu, natūraliu skoniu ir elegantišku vaizdu – tikras derinys tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.
Recepto ypatybės:
• Bendras gaminimo laikas: 15–20 minučių
• Porcijų skaičius: apie 20 vieno kąsnio užkandžių
• Maistinė vertė (apie 1 gabalą): 60–70 kcal, 3 g baltymų, 2 g riebalų, 7 g angliavandenių
• Sudėtingumo lygis: lengvas
Ingredientai:
• 200 g vyšninių pomidorų (arba kiaulpienių, supjaustytų mažais gabalėliais)
• 150 g šviežios mocarelos rutuliukų (pvz., bocconcini)
• 20–25 šviežių baziliko lapelių
• 2 šaukštai aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis balzaminio acto (arba šviežiai spaustų citrinos sulčių)
• Žiupsnelis druskos
• Šviežiai malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
1. Paruoškite ingredientus – nuplaukite pomidorus ir baziliką. Jei pomidorai yra didesni, perpjaukite juos per pusę.
2. Nusausinkite mocarelos rutuliukus ir, jei reikia, padalykite į dvi dalis, kad visi ingredientai būtų vieno kąsnio dydžio.
3. Paruoškite pagardą: mažame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą (arba citrinos sultis), druską ir pipirus.
4. Sudėliokite ingredientus – ant dantukių arba mažų keksų: pradėkite nuo pomidoro, tada dėkite mocarelos gabalėlį ir užbaikite šviežiu baziliku.
5. Patiekite – lengvai apšlakstykite kiekvieną gabalėlį paruoštu padažu.
Papildomi patarimai:
• Norėdami suteikti papildomo traškumo, pabarstykite šiek tiek smulkintų riešutų ar saulėgrąžų sėklų.
• Patiekite ant gražios lėkštės kartu su lengvomis salotomis ar šviežiomis daržovėmis, kurie puikiai dera su gaiviais kokteilių ar limonadų receptais.
• Jei liks užkandžių, laikykite ingredientus atskirai – pagardą ir surinktus užkandžius susiburkite patiekimo akimirksniu arba smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į salotas bei makaronus.
Laikymas:
• Pasiruoštus užkandžius laikykite šaldytuve sandarioje talpykloje iki 24 valandų.
• Norint išsaugoti ilgalaikę šviežumą, pagardą laikykite atskirai ir surinkite užkandžius prieš pat patiekimą.
Alternatyvūs gaminimo būdai:
• Jei neturite dantukių, ingredientus galite sudėti į mažas stiklainius ar ant smulkios farfros: tai puikus variantas pristatyti užkandžius vakarėlio metu.
• Norint patiekti šiltus užkandžius, šiek tiek apšildykite linksmąke orkaitėje (apie 5 minutes 180 °C) – išlaikysite skonius, bet suteiksite naują pojūtį.
Mini Caprese keksai – paprastas, skanus ir vizualiai patrauklus užkandis, kuris puikiai dera su įvairiais garnyrais bei gaiviais gėrimais. Mėgaukitės ir leiskite skoniui nustebinti!
