Traški vištiena orkaitėje be riebalų

Ingredientai (4 porcijoms, apyt. 50 min. – 15 min. paruošimui, 35 min. kepimui):
• 4 vištienos krūtinėlės be odos (~600 g)
• 200 g avižų miltų (taip pat galite naudoti be glitimo variantą, pvz., sviestinius miltus)
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių arba švelnaus balzamiko acto
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių arba 1 smulkiai sutarkuoto česnako
• ½ arbatinio šaukštelio druskos (pagal skonį)
• ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Apytikslė maistinė vertė vienai porcijai:
• Kalorijos: ~250 kcal
• Baltymai: ~30 g
• Angliavandeniai: ~15 g
• Riebalai: ~3 g

Gaminimo eiga:
1. Nuplaukite vištienos gabalus ir nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu.
2. Paruoškite du dubenėlius. Pirmajame dubenyje sumaišykite avižų miltus, čiobrelius, česnako miltelius, druską ir pipirus. Antrame dubenyje lengvai suplakite kiauščius su citrinos sultimis (ar aktu).
3. Panardinkite kiekvieną vištienos gabalą: pirmiausia į kiaušinių mišinį, tada gerai apvoliokite miltų prieskonių mišinyje, kad susidarytų traški plutelė.
4. Iškepkite vištieną orkaitėje. Išdėliokite gabalus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite 35 minutes – vištiena turi tapti traški išorėje, o sultinga viduje. Norėdami dar labiau sustiprinti traškumą, paskutines 2–3 minutes įjunkite grilio funkciją, atidžiai stebėdami.
5. Išimkite vištieną iš orkaitės ir leiskite kelias minutes atvėsti prieš patiekiant.

Patiekimo patarimai:
• Patiekite su šviežiomis salotomis, daržovių troškiniu arba lengva sriuba.
• Šis patiekalas puikiai tinka sveikai mitybai ir gali būti naudojamas tiek kasdienėms vakarienėms, tiek ypatingoms progoms.
• Jei naudojate oro gruzdintuvę, rezultatas bus ne mažiau traškus.
• Likutus supjaustykite ir įmaišykite į salotas ar daržovių troškinius, arba paruoškite sveiką sumuštinį.

Laikymas:
• Iškeptą vištieną laikykite uždarytame inde šaldytuve iki 2 dienų (apie 4°C).
• Norint užšaldyti, patiekalą sutinkamai supakuokite – šaldiklyje jis gali išlikti iki 1 mėnesio. Prieš patiekiant leiskite natūraliai atšilti arba pašildykite orkaitėje.

Skanaus!