Traškūs nachos su kreminiu sūrio padažu
Laikas: 30 minučių Porcijos: 4 Sunkumas: Lengvas
Maistinė vertė (apie viena porcija):
• Kalorijos: 350 kcal
• Baltymai: 8 g
• Angliavandeniai: 40 g
• Riebalai: 18 g
Ingredientai:
• 200 g kukurūzų nachos (arba keptos tortilijos)
• 200 g tarkuoto sūrio (čederio, mocarelos arba mišinio)
• 150 ml pieno (arba augalinio pieno)
• 1 šaukštas sviesto (arba alyvuogių aliejaus)
• 1 šaukštelis miltų (be glitimo, jei pageidaujama)
• Druska (pagal skonį)
• Žiupsnelis cayenne pipirų (pasirinktinai)
• Šviežių žalumynų (kalendros ar petražolių, papuošimui)
Gaminimo eiga:
1. Sūrio padažo paruošimas:
a. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą.
b. Įmaišykite miltus ir kepkite, nuolat maišant, apie 1 minutę.
c. Lėtai pilkite pieną, nuolat maišydami, kol padažas pradės tirštėti.
d. Įmaišykite tarkuotą sūrį, druską ir cayenne pipirus. Kaitinkite tol, kol sūris visiškai išsilydys. Jei padažas per tirštas, pridėkite šiek tiek daugiau pieno.
2. Nachos paruošimas:
a. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C arba pasiruoškite oro gruzdintuvę.
b. Išdėliokite nachos vienu sluoksniu ant kepimo skardos. (Galite lengvai apšlakstyti alyvuogių aliejumi, kad traškesni.)
c. Kepkite orkaitėje 10–12 minučių arba oro gruzdintuvėje 5–7 minutes, kol nachos taps traškūs.
3. Patiekimas:
a. Supilkite paruoštą kreminį sūrio padažą ant traškių nachos arba pateikite kaip atskirą panardinimo padažą.
b. Papuoškite šviežiais žalumynais.
Papildomi patarimai:
• Norint pikantiškesnio skonio, į padažą galite įdėti keletą lašų aštraus padažo arba šiek tiek čili miltelių.
• Patiekite su avokado mišiniu ar pomidorų salsos padažu.
• Likusius nachos ir padažą laikykite sandarioje talpykloje šaldytuve iki 2 dienų. Padažą šildykite ant mažos ugnies, nuolat maišydami.
Patiekimo rekomendacijos:
Šis skanus užkandis puikiai tinka vakarėliams, draugiškiems susibūrimams ar lengvam užkandžiui prie kino. Jam patinka derėti su gaivomis daržovių salotomis, morkų ar agurkų lazdelėmis bei lengvu citrusinių vaisių limonadu arba alumi.
Alternatyvūs gaminimo būdai:
• Keptuvėje: Apkeptus nachos ant vidutinės ugnies gaus dar intensyvesnį traškumo efektą.
• Oro gruzdintuvėje: Pasiekite greitesnį ir traškesnį rezultatą, stebėkite, kad neperkeptumėte.
Mėgaukitės savo kūrybingu užkandžiu kartu su šeima ar draugais!
