Maisto švaistymas namuose mažėja, kai perkame pagal planą, matome turimas atsargas ir laiku sunaudojame paruoštą maistą. Namų ūkiuose susidaro apie 60 proc. visų maisto praradimų, todėl kasdieniai įpročiai gali padėti taupiau naudoti maistą ir jam pagaminti reikalingus išteklius.
Pradėkite nuo turimų atsargų
Prieš sudarydami valgiaraštį peržiūrėkite šaldytuvą, šaldiklį ir spinteles. Pirmiausia suplanuokite patiekalus iš produktų, kuriuos jau turite, ypač tų, kuriuos reikia sunaudoti greičiau.
Trumpas atsargų sąrašas padeda nepamiršti rečiau matomų produktų. Nebūtina registruoti kiekvienos smulkmenos – pakanka pasižymėti pagrindinius produktus, jų kiekį ir tai, ką reikėtų sunaudoti artimiausiu metu.
Pirkite pagal konkretų planą
- Numatykite, kiek kartų iki kito apsipirkimo iš tiesų gaminsite namuose.
- Pirkinių sąraše įrašykite ne tik produktus, bet ir reikalingus jų kiekius.
- Didesnę pakuotę rinkitės tik tada, kai žinote, kaip sunaudosite visą jos turinį.
- Neatidarykite naujos pakuotės nepatikrinę, ar nėra pradėtos ankstesnės.
- Palikite vietos likučiams ir netikėtai pasikeitusiems planams.
Akcija ar mažesnė vieneto kaina gali nepadėti sutaupyti, jeigu dalis produkto lieka nesunaudota. Sprendimą verta grįsti ne vien kaina, bet ir realiu poreikiu.
Laikykite taip, kad produktus matytumėte
Laikykitės ant pakuotės pateiktų laikymo nurodymų. Seniau įsigytus produktus dėkite priekyje, o naujesnius – už jų. Greičiau sunaudotinus produktus laikykite gerai matomoje vietoje, kad jie nepasislėptų šaldytuvo ar spintelės gilumoje.
Atidarytas pakuotes tinkamai uždarykite, o į kitą indą perkeltą produktą aiškiai pažymėkite. Paruošto maisto indelį galima pažymėti patiekalo pavadinimu ir pagaminimo data – taip lengviau nuspręsti, ką įtraukti į artimiausią valgymą.
Planuokite porcijas ir likučių valgymą
Gaminamo maisto kiekį derinkite prie valgančių žmonių skaičiaus ir jų įprastų porcijų. Jei patiekalo sąmoningai ruošiate daugiau, iš anksto nuspręskite, kada likusi dalis bus suvalgyta.
- Prieš gamindami naują patiekalą patikrinkite, ar nėra ankstesnio maisto likučių.
- Paruoštą maistą padalykite į patogias porcijas.
- Valgiaraštyje numatykite atskirą valgymą likučiams sunaudoti.
- Jeigu produktą ar patiekalą galima užšaldyti, dalį jo užšaldykite nelaukdami, kol taps nebereikalingas.
Likučių panaudojimas neturi būti sudėtingas. Virtas daržoves, kruopas, mėsą ar kitus komponentus galima įtraukti į kitą tinkamą patiekalą, jei jie buvo tinkamai laikomi ir dėl jų saugos nekyla abejonių.
Perteklinį maistą perduokite atsakingai
Tinkamą vartoti perteklinį maistą galima perduoti labdaros organizacijoms. Prieš tai pasiteiraukite, kokius produktus pasirinkta organizacija priima ir kokie reikalavimai taikomi jų pakuotei, ženklinimui bei laikymui.
Perduokite tik tinkamai laikytą maistą, kurio būkle neabejojate. Dovanojimas neturėtų tapti būdu atsikratyti produkto, kurio patys nelaikytumėte tinkamu vartoti.
Taikykite paprastą savaitės rutiną
- Patikrinkite atsargas. Apžiūrėkite šaldytuvą, šaldiklį ir spinteles.
- Atrinkite prioritetus. Atskirai padėkite tai, ką reikia sunaudoti greičiau.
- Sudarykite valgiaraštį. Pirmiausia įtraukite jau turimus produktus ir likučius.
- Užrašykite kiekius. Pirkite tiek, kiek reikia suplanuotiems valgymams.
- Peržiūrėkite rezultatą. Savaitės pabaigoje įvertinkite, ko liko per daug, ir kitą kartą koreguokite kiekį.
Kada maisto nebevartoti
Siekis išmesti mažiau neturi nustelbti maisto saugos. Nevartokite ir neperduokite aiškiai sugedusio, pelėsio pažeisto ar neįprastai atrodančio bei kvepiančio maisto. Jei nežinote, ar produktas buvo laikomas pagal nurodymus, nerizikuokite.
Abejonių galima išvengti planuojant pirkinius, laikantis laikymo nurodymų, matomoje vietoje laikant greičiau sunaudotinus produktus ir reguliariai įtraukiant likučius į valgiaraštį.