Receptas: Salotos su tunu
Ingredientai:
– 1 skardinė konservuoto tuno savo sultyse arba aliejuje
– 100 g mišrios salotų žalumynų (pvz., romainų, rukolos, špinatų)
– 1 vidutinio dydžio pomidoras
– 1 nedidelis raudonasis svogūnas
– 1 agurkas
– 1 raudonasis paprikos vaisius
– 50 g alyvuogių (juodųjų arba žaliųjų)
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas balzaminio acto
– Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
– Šviežių žolelių (pvz., baziliko, petražolių) pagal skonį
Paruošimo instrukcijos:
1. Nuplaukite ir nusausinkite salotų žalumynus. Jei reikia, supjaustykite didesnius lapus.
2. Pomidorą, agurką ir papriką nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais ar pusžiedžiais.
4. Alyvuoges perpjaukite per pusę ir pašalinkite kauliukus, jei jie yra.
5. Atidarykite tuno skardinę ir nusausinkite perteklinį skystį. Tą galite padaryti tiesiog atidarę skardinę ir palikę ją, kad skystis nutekėtų, arba išimkite tuną ir švelniai nuspauskite per sietelį.
6. Dideliame dubenyje sumaišykite salotų žalumynus, pomidorus, agurkus, paprikas, svogūnus ir alyvuoges.
7. Ant salotų sudėkite tuną, galite jį šiek tiek išgriebti šakute, kad gabalėliai būtų mažesni.
8. Paruoškite užpilą: mažame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą, druską ir pipirus. Uždarykite indelį ir gerai suplakite, kad susimaišytų.
9. Užpilkite salotas paruoštu užpilu ir švelniai išmaišykite, kad visos sudedamosios dalys būtų tolygiai padengtos.
10. Pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
11. Patiekite iškart, kol salotos dar šviežios ir traškios.
Patarimai:
– Jei norite, galite į salotas įtraukti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, virtų kiaušinių, avokado arba fetos sūrio.
– Norint išlaikyti salotų traškumą, užpilą užpilkite tik prieš patiekiant.
– Salotos su tunu puikiai tinka kaip lengvas pietų ar vakarienės patiekalas.
