Avižiniai sausainiai su razinomis yra tikras tradicinis malonumas, kurio skonis primena vaikystę. Auksiniai razinų perlai sausainiuose suteikia saldumo, o lengvas avižų traškesys įkandant – tikra magija. Šiuos sausainius lengva ruošti, jie puikiai tiks jūsų popietinei kavai ar kaip mažas savaitgalio skanėstas.

Ingredientai

• 200 g avižų dribsnių (galima pakeisti ryžių dribsniais)
• 100 g razinų (galima pakeisti džiovintomis spanguolėmis)
• 150 g sviesto
• 150 g cukraus (galima sumažinti, jei norite mažiau saldžių)
• 2 dideli kiaušiniai
• 200 g miltų
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga

Pradėkite nuo sviesto ir cukraus plakimo iki purumo. Tai svarbu, kad sausainiai būtų švelnūs ir ne per sunkūs. Dažna klaida – sviestą plakant per ilgai, jis gali tapti per skystas.

Avižas sumaišykite su miltais, kepimo milteliais ir druska. Tuo metu žiūrėkite, kad mišinys būtų vientisas, o ne suskaldytas. Tai užtikrina tolygų tešlos koloritą.

Kai kuriais momentais tešlos maišymo metu įberkite razinas, kad jos pasiskirstytų tolygiai. Jei to nepadarysite, sausainiai gali prarasti konsistenciją.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepkite sausainius apie 10-12 minučių, kol jie taps auksinio spalvos kraštuose. Atsargiai – per ilgai kepant, jie gali sukietėti ir tapti ne tokie malonūs.

Iškepus, leiskite jiems atvėsti ant grotelių. Taip jie taps traškūs iš išorės ir minkšti viduje. Dažnai nesuteikęs jiems laiko atvėsti, gali prarasti tikrą skonį.

Maistinė vertė

Panašus į energijos užtaisą – viena porcija (apie 2 sausainius) turi apie 250 kalorijų. Kiekviename sausainyje rasite gerą kiekį skaidulų ir mažai sočiųjų riebalų.