REIKĖS:

500 g jautienos faršo

2-3 vidutinio dydžio svogūnų

2 gabaliukų baltos duonos

2 česnako galvučių

1 kiaušinio

4 valg. šaukš. smulkiai supjaustytų petražolių

4 valg. šaukš. pieno

1 valg. šaukš. alyvuogių aliejaus

1 arbat. šaukš. džiovinto raudonėlio

10 mėtos lapelių

druska paganl skonį

pipiras paganl skonį

augalinio aliejaus

GAMINIMO EIGA:

Duona pamerkite į pieną ir palikti, kad išbrinktų. Į šią masę sudėkite faršą, smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnaką, petražoles ir mėtą. Viską išmaišykite. Paberkite druska, pipiru, oraudoneliu, alyvuogiu alieju ir dar kartą viską išmaišykite, kad gautusi vientisa masė (geriausiai tai daryti rankomis). Apdenkite indą su faršu  maisto plėvele ir valandai pastatykite į šaldytuvą. Išlaikius mėsą šaldytuve, nuimam plėvelę ir nupilam skystį, jo mums nereikės. Suformuokite iš faršo rutuliukus ir apkepkite dideliame kiekyje aliejaus. Iškeptus rutuliukus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad jisai sugertu aliejų.