Greitas ir skanus kinietiškas vištienos wokas (10 minučių)

Bendra gaminimo trukmė: 10 minučių (su paruošimu)
Porcijų skaičius: 2

Ingredientai:
• 300 g vištienos filė (arba liesos kalakutienos krūtinėlės)
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta juostelėmis
• 1 morka, supjaustyta plonomis juostelėmis
• 200 g brokolių, suskirstytų į mažus žiedus
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero (šviežio arba džiovinto)
• 2 šaukštai sojų padažo
• 1 arbatinis šaukštelis sezamų aliejaus
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį
• (Pasirinktinai) 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų arba smulkintų anakardžių

Maistinė vertė (vienai porcijai, apytiksliai):
• Kalorijos: 350–400 kcal
• Baltymai: apie 30 g
• Angliavandeniai: apie 20 g
• Riebalai: apie 10–12 g

Gaminimo eiga:
1. Paruoškite ingredientus: vištienos filę supjaustykite mažais gabaliukais; svogūną, česnaką, imbierą, papriką, morką ir brokolius supjaustykite vienodo dydžio gabaliukais.
2. Įkaitinkite woką arba plačią keptuvę ant didelės kaitros. Supilkite alyvuogių aliejų ir sezamų aliejų.
3. Kepkite vištienos gabaliukus apie 3 minutes, kol įgaus auksinę spalvą. Paskaninkite druska ir pipirais.
4. Įdėkite svogūną, česnaką ir imbierą, kepkite 1–2 minutes, kol išsiskleis jų aromatas.
5. Į woką įdėkite papriką, morką ir brokolius, ir kepkite, nuolat maišydami, dar apie 3 minutes, kad daržovės liktų traškios.
6. Paskutiniais momentais supilkite sojų padažą bei, jei naudojate, pabarstykite sezamo sėklomis ar anacakardžiais. Maišykite kelias sekundes, kad visi ingredientai gerai susimaišytų.
7. Patiekite karštą su virtomis ryžiais, ryžių makaronais arba šviežiomis daržovių salotomis.

Patarimai:
• Mėgstate pikantišką skonį? Kepimo metu galite pridėti šiek tiek smulkintų raudonųjų pipirų.
• Jei neturite woko, receptą puikiai paruošite ir plačioje keptuvėje, išlaikant aukštą kaitrą.
• Jei liks patiekalo, laikykite sandarioje talpykloje šaldytuve iki 2 dienų. Atsinaujintą patiekalą kaitinkite mikro bangų krosnelėje arba keptuvėje.

Patiekimo bei derinimo rekomendacijos:
• Šis wokas puikiai dera su virtomis ryžių porijomis ar šviežiomis salotomis.
• Galite patiekti kartu su lengvomis arbatomis ar gaiviais sulčių kokteiliais.
• Likusį patiekalą panaudokite kitam patiekalui: įmaišykite jį į šviežių salotų mišinį arba paruoškite daržovių troškinį.

Mėgaukitės šiuo greitu, paprastu, tačiau itin aromatingu kinietišku vištienos wok’u, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Skanaus!