-
Supjaustytos bulvės, veikiamos šviesos ir oro, greitai praranda daug B1, B2 ir C vitamių. Ultravioletiniai spinduliai bei deguonis gali suardyti C ir B vitaminus. Kadangi per 2-3 val. didesnė jų dalis žūva, supjaustytų bulvių negalima laikyti šviesoje. Bulves skusti ir pjaustyti reikia tik prieš pat gaminant.
-
Svarbu prisiminti, kad bulves geriausia valgyti virtas, pageidautina garuose ir su lupenomis. Odelėje yra labai daug naudingų medžiagų, taip pat fermentų, padedančių organizmui įsisavinti krakmolą.
-
Nevartokite sudygusių ar pažaliavusių bulvių, nes jose yra nuodingos medžiagos – solanino. Jis ardo kraujo kūnelius eritrocitus ir slopina nervų sistemą.
Bandelės su cinamonu
Bandelės su cinamonu Ingredientai: - 500 g miltų, papildomai miltų kočiojimui - 250 ml šilto pieno - 70 g cukraus, papildomai apibarstymui - 1 pakelis sausų mielių (arba 25 g šviežių mielių) - 1 šaukštelis druskos - 1 kiaušinis - 75 g ištirpinto sviesto, papildomai...