Pavasaris – tai metas, kai atgaiviname ne tik savo protą, bet ir receptų knygą virtuvėje. Kai saulė ima šildyti vis stipriau, o gamta apsipila žaliais atspalviais, norisi pasimėgauti lengvais ir gardžiais patiekalais. Šiandien kviečiu jus pasigaminti kvapnų vištienos ir grybų troškinį. Tai patiekalas, kuris sušildys jūsų šeimą ir suteiks jaukumo.
Grybų švelnumas ir vištienos sultingumas susijungia į tobulą skonio dermę, kurią paryškina šviežiai kapoti prieskoniai. Šis troškinys puikiai tiks tiek vakarienei, tiek pietums. Jo pagaminimui tereikia maždaug valandos, tad jis idealiai tiks net ir užimtesnėms dienoms. Viskas, ko jums reikia, yra keli ingredientai ir šiek tiek meilės.
Ingredientai
- 500 g vištienos krūtinėlės
- 200 g šviežių grybų
- 1 didelis svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 200 ml grietinėlės (galima naudoti augalinę grietinėlę)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Švieži petražolių lapeliai garnyrui
Gaminimo eiga
Pirmiausia supjaustykite vištienos krūtinėlę mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę su šaukštu alyvuogių aliejaus ir kepkite vištieną, kol ji gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos. Kai vištiena pagels, perkelkite ją į atskirą dubenį, kad ten pailsėtų ir sultys pasiskirstytų tolygiai.
Toje pačioje keptuvėje, likusiu aliejumi, pakepkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol jis taps skaidrus ir pradės dvelkti saldžiu aromatu. Pridėkite kapotų česnakų, kad sustiprintumėte kvapą. Tada įdėkite griežinėliais arba stambiais gabalais supjaustytus grybus. Kepkite viską kartu, kol grybai suminkštės ir išleis savo sultis.
Pripilkite į keptuvę grietinėlę ir gerai išmaišykite. Sudėkite vištienos gabalėlius atgal į keptuvę. Troškinkite maždaug 10–15 minučių, kol visi skoniai susijungs, o vištiena taps minkšta ir skani. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Linos patarimas
Jei norite patiekalui suteikti dar daugiau skonio, prieš patiekiant užberkite šiek tiek šviežių petražolių ir keletą lašų citrinos sulčių. Tai suteiks šviežumo ir palengvins viso patiekalo tekstūrą. Šis troškinys puikiai dera su šviežia duonele ar rudens kruopomis. Skanaus!
