Lengvas makaronų receptas keturiais ingredientais
Ingredientai (6 porcijoms):
• 300 g makaronų (penne, fusilli ar kita mėgstama rūšis)
• 200 g šviežių pomidorų arba 400 g kokteilių pomidorų (1 skardinė)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba saulėgrąžų aliejaus)
• 2 šaukštai šviežių bazilikų, krapų arba petražolių
Bendras gaminimo laikas: 25–30 min.
Sudėtingumo lygis: lengvas
Apytikslė maistinė vertė (vienai porcijai):
• ~350 kcal
• 10 g baltymų
• 55 g angliavandenių
• 9 g riebalų
Gaminimo eiga:
1. Užvirkite dideliame puode pasūdytą vandenį ir virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas (al dente). Nusausinkite, bet šiek tiek makaronų virimo vandens palikite.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje. Sudėkite supjaustytus šviežius (arba kokteilių) pomidorus ir kepkite ant vidutinės ugnies 3–5 minutes, kol pomidorų sultys išsiskleis.
3. Į keptuvę įmaišykite nusausintus makaronus ir, jei reikia, pridėkite šiek tiek makaronų virimo vandens, kad padažas taptų kreminis.
4. Pabaigoje sumaišykite šviežiai pjaustytus bazilikus, krapus ar petražoles. Trumpai apšildykite, kad išsaugotumėte žolelių aromatą.
Papildomi patarimai:
• Norint stipresnio skonio, įdėkite 1–2 smulkintus česnako skiltelius arba šiek tiek raudonųjų pipirų dribsniukų.
• Patiekite su lengvomis daržovių salotomis arba pabarstykite trintų parmezano drožlėmis.
• Gerai dera su gaiviu baltuoju vynu, limonadu ar mineraliniu vandeniu.
Alternatyvūs gaminimo būdai:
• Keptuvėje: Virtus makaronus ir pomidorus galite toliau apkepinti keptuvėje su šiek tiek vandens, kad skoniai dar labiau susimaišytų.
• Orkaitėje: Sumaišykite visus ingredientus inde, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 180 °C orkaitėje apie 15 minučių.
• Oro gruzdintuvėje: Apšlakstykite virtus makaronus alyvuogių aliejumi, pabarstykite žolelėmis, tada šiek tiek apdorokite oro gruzdintuvėje, kad susidarytų traškus paviršius.
Laikymas:
• Šaldytuve: Laikykite sandarioje talpykloje iki 2 dienų (apie 4 °C).
• Užšaldymas: Sumažinkite patiekalo drėgmę kepant orkaitėje, tada supakuokite nedidelėmis porcijomis – išsaugokite skonį iki 1 mėnesio.
Likusiu atveju:
Likusius makaronus panaudokite kaip pagrindą kitam patiekalui – įmaišykite papildomų daržovių, vištienos gabaliukų ar kitų baltymų. Taip gausite gardų sriubos ingredientą arba šaltų salotų bazę.
Šis receptas puikiai tinka greitam pietums, vakarienei ar lengvam savaitgalio vakarėliui. Mėgaukitės skaniais makaronais be didelių pastangų!
