Klasikinis plikytų pyragaičių receptas
Jums reikės: 200ml vandens, 100g miltų, 100g sviesto, 3 – 4 kiaušinių, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
Gaminimas:
Vandenį su sviestu ir druska užvirinkite, suberkite miltus ir intensyviai maišykite. 1 – 2 min. paaušinkite ir nuolat maišydami po vieną muškite kiaušinius. Maišyti geriau mediniu šaukštu arba maišytuvu lėtom apsukom, svarbu neplakti. Gaminius spauskite per konditerinį maišelį arba formuokite šaukštu. Priklausomai nuo dydžio gaminiai kepami 200 – 230° C temperatūroje, paskui ji mažinama ir baigiama kepti 170 – 180° C temperatūroje.
