Šiltas prieskonių chai latte rudeniui
Ingredientai (2–3 puodeliams):
• 500 ml pieno (galite naudoti avižų, migdolų ar kitą augalinį pieną)
• 1 juodosios arbatos maišelis arba 1 arbatinis šaukštelis juodosios arbatos lapų
• 2 cinamono lazdos (arba 1/2 šaukštelio maltų cinamono)
• 5 kardamomo kapsulės (arba 1/2 šaukštelio maltų kardamomo)
• 4 gvazdikėliai
• 2 cm šviežio imbiero gabalėlis, supjaustytas plonais griežinėliais
• 1/2 šaukštelio maltos muskato riešuto
• 2 šaukštai medaus (arba klevų sirupo – pagal skonį)
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Gaminimo laikas: apie 15 minučių
Maistinė vertė (apie 1 puodelį): ~220 kcal, 8 g baltymų, 25 g angliavandenių, 9 g riebalų
Sudėtingumo lygis: lengvas
Gaminimo eiga:
1. Į puodą supilkite pieną. Įdėkite cinamono lazdas, kardamomo kapsules (arba maltą kardamoną), gvazdikėlius, imbierą, muskato riešutą ir vanilės ekstraktą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol pienas įsimaus prieskonių aromata, bet neleiskite jam užvirti.
2. Tuo tarpu užvirinkite nedidelį kiekį vandens ir įmirkite juodosios arbatos maišelį arba lapus. Leiskite arbatui traukti 3–4 minutes, kad išsiskirtų pilnas skonio profilis.
3. Supilkite užvirtą arbatą į pašildytą pieno mišinį. Įmaišykite medų (ar duokite klevų sirupą) ir, jei reikia, šiek tiek saldykite pagal skonį.
4. Atsargiai perkoškite gėrimą į puodelius, naudodami sietelį, kad pašalintumėte prieskonių likučius. Patiekite su cinamono lazdeles papuoštam.
Rekomendacijos:
• Patiekite šiltą chai latte su šviežiai keptais sausainiais, šokoladiniu keksiuku ar lengva riešutų salota – puikiai dera su rudens nuotaika.
• Jei gėrimo liko, laikykite sandarioje talpykloje šaldytuve iki 24 valandų. Prieš patiekiant švelniai pašildykite puodukėje.
• Likučius prieskonių (nebenaudotų kabliukų) galite panaudoti desertų ar kitų gėrimų pagardinimui – tiesiog pridėkite šviežią pieną bei karštą vandenį.
Alternatyvus gaminimo būdas:
• Jei neturite laiko rinkti atskirus ingredientus, galite naudoti paruoštą chai sirupą. Papildykite jį karštu pienu ir pagal skonį įmaišykite pasirinktus prieskonius.
• Gaminant lėtai virintuve ar elektrinėje virykloje, pasieksite dar intensyvesnį prieskonių skonį.
Patiekimo idėjos:
Šiltas chai latte puikiai tinka rudens pietų ar vakarienės stalui kaip prieskoniai. Jis dera su lengvomis salotomis, desertais ar net kardo tipo užkandžiais. Skanaus gurkšnojimo patirtis suteiks jaukumo ir energijos visai dienai.
Šis patiekalas – paprastas, greitai paruošiamas ir kupinas šilumos. Mėgaukitės kiekvienu gurkšniui ir šiltais rudens momentais!
