1 kg veršienos krūtinėlės, 1 šaukštas sviesto, 1 šaukštas miltų, 0,5 stiklinės grietinės, 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų, druskos, 4 dešrelės.

iš krūtinėlės išimti kaulus, išmušti, pasūdyti, pabarstyti pipirais. Dešreles nuplauti, dėti ant krūtinėlės, susukti voleliu ir surišti siūlu. Mėsą keptuvėje apkepinti iš visų pusių, įdėti į puodą ir, užpylus vandeniu, troškinti 1 val. Mėsą išimti, į padažą įpilti grietinės, suplaktos su miltais, užvirinti. Nuo mėsos nuimti siūlus, supjaustyti, sudėti į lėkštę, užpilti padažu. Paduoti su virtomis bulvėmis.