Šaldytuvo temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 4 °C, o šaldiklio – ne aukštesnė kaip −18 °C. Tikrąją temperatūrą parodo ne reguliatoriaus padėtis, o atskiras šaldytuvams ir šaldikliams skirtas termometras.
Kokia temperatūra saugi maistui
Šaldytuve turi būti 4 °C arba mažiau. Tai ypač svarbu greitai gendantiems produktams, nes maždaug 4–60 °C temperatūroje bakterijos gali sparčiai daugintis.
Šaldiklyje rekomenduojama palaikyti −18 °C arba žemesnę temperatūrą. Abiejų skyrių rodmenis reikia stebėti atskirai: tinkama temperatūra šaldytuve neparodo, ar pakankamai šalta šaldiklyje, ir atvirkščiai.
Kaip ir kur matuoti temperatūrą
Naudokite šaldytuvams ir šaldikliams skirtus termometrus. Po vieną įdėkite į kiekvieną skyrių, priekyje ir lengvai matomoje vietoje. Taip rodmenis galėsite patikrinti greitai, ilgai nelaikydami atidarytų durelių.
Temperatūrą tikrinkite reguliariai, geriausia bent kartą per savaitę. Jei norite įvertinti konkrečią lentyną ar durelių zoną, termometrą kuriam laikui perkelkite į tą vietą. Vien pagal vietą šaldytuve negalima patikimai nustatyti jos temperatūros.
Neužblokuokite oro cirkuliacijos
Neprikraukite šaldytuvo ar šaldiklio taip tankiai, kad tarp produktų negalėtų judėti oras. Pakankama oro cirkuliacija padeda palaikyti stabilesnę temperatūrą visoje prietaiso erdvėje.
Ką daryti, jei temperatūra per aukšta
- Patikrinkite rodmenį. Jei šaldytuve yra daugiau kaip 4 °C arba šaldiklyje daugiau kaip −18 °C, pasirinkite šaltesnį režimą pagal prietaiso instrukciją.
- Atlaisvinkite erdvę. Per tankiai sudėtus produktus paskirstykite taip, kad oras galėtų cirkuliuoti.
- Laikykite dureles uždarytas. Be reikalo jų nevarstykite, o pakeitę nustatymą dar kartą patikrinkite termometro rodmenį.
- Įvertinkite maistą. Atsižvelkite ne tik į užfiksuotą temperatūrą, bet ir į tai, kiek laiko greitai gendantys produktai buvo laikomi per šiltai.
Jei tinkamos temperatūros nepavyksta atkurti pakeitus nustatymą ir atlaisvinus lentynas, prietaisą reikėtų patikrinti arba remontuoti. Kol problema neišspręsta, greitai gendančius produktus perkelkite į tinkamai veikiantį šaldytuvą.
Jei nutrūko elektros tiekimas
Šaldytuvo ir šaldiklio dureles laikykite uždarytas. Neatidarytas šaldytuvas maistą šaltą paprastai išlaiko apie 4 valandas, o šaldiklis – iki maždaug 48 valandų. Atsiradus elektrai maisto saugumą vertinkite pagal termometro rodmenį ir laiką, kurį temperatūra buvo pakilusi.