Sveikos mitybos piramidėje neminimas geriamasis vanduo, nors tai plačiausiai vartojamas
maisto produktas. Sveikam suaugusiam žmogui per parą rekomenduojama išgerti 2 – 3 litrus
skysčių, didžiąją jų dalį turi sudaryti geriamasis vanduo. Dalį skysčių gauname su maistu (su
sriuba bei gėrimais – iki 1500 ml, vaisiais, daržovėmis, mėsa, duona bei kitais maisto produktais –
iki 1000 ml), tačiau tikrų skysčių būtina per parą išgerti apie 2 litrus prarastam vandeniui
kompensuoti. Be to, organizme vykstant metaboliniams procesams per parą pasigamina apie 0,3-
0,5 litro vandens. Vanduo – gyvybiškai būtinas mitybos komponentas, nes jis organizme atlieka
labai svarbias fiziologines funkcijas. Vanduo sudaro maždaug 60 % vyro ir 50 % moters kūno
svorio; vaikams – iki 70 proc.