**Greita burokėlių ir graikinių riešutų sriuba**
Ši greita burokėlių ir graikinių riešutų sriuba yra puikus pasirinkimas, kai norite kažko sveiko, skanaus ir greitai paruošiamo. Pagrindiniai ingredientai – burokėliai ir graikiniai riešutai – suteikia sriubai unikalų skonį ir tekstūrą, o jogurtas prideda švelnumo ir kreminės konsistencijos.
**Ingredientai:**
– 4 vidutinio dydžio burokėliai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 litras daržovių sultinio
– 100 g graikinių riešutų, smulkiai sukapotų
– 200 ml natūralaus jogurto
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios petražolės papuošimui
**Paruošimo instrukcijos:**
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje puode ant vidutinės ugnies. Įdėkite svogūną ir česnaką, kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, apie 5 minutes.
2. Į puodą pridėkite burokėlius ir daržovių sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių, kol burokėliai suminkštės.
3. Naudodami rankinį trintuvą arba maisto trintuvą, sutrinkite sriubą iki vientisos konsistencijos.
4. Įmaišykite smulkintus graikinius riešutus ir jogurtą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5. Patiekite sriubą karštą, papuoštą šviežiomis petražolėmis.
**Patarimai:**
– Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti iš anksto virtus burokėlius.
– Jei norite, kad sriuba būtų veganiška, jogurtą galite pakeisti augaliniu jogurtu arba kokosų pienu.
**Patiekiama:** 4 porcijos
**Paruošimo laikas:** 30 minučių
**Maistingumo informacija (vienai porcijai):**
Kalorijos: 250
Baltymai: 6 g
Riebalai: 15 g
Angliavandeniai: 25 g
**Dažniausiai užduodami klausimai:**
1. **Ar galiu naudoti konservuotus burokėlius?**
Taip, galite naudoti konservuotus burokėlius, tačiau būtinai nuskalaukite juos prieš naudojimą, kad pašalintumėte perteklinį druskos kiekį.
2. **Ar galiu šią sriubą užšaldyti?**
Taip, galite užšaldyti sriubą be jogurto. Prieš patiekiant, atšildykite ir įmaišykite jogurtą.
**Greita burokėlių ir graikinių riešutų sriuba**, **burokėliai, graikiniai riešutai, jogurtas**, **sveika, greita, vegetariška**
