Havajų Sweet Bread – Minkštų Saldžių Bandelių Paslaptis

Ingredientai:
– 240 ml šilto pieno
– 7 g sausų mielių
– 100 g cukraus
– 3 dideli kiaušiniai
– 115 g sviesto, ištirpinto
– 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
– 1/2 šaukštelio druskos
– 500 g kvietinių miltų
– 60 ml ananasų sulčių

Gaminimo eiga:
1. Dubenyje sumaišykite šiltą pieną su sausomis mielėmis ir 1 šaukštu cukraus. Palikite 5-10 minučių, kol mielės pradės putoti.
2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su likusiu cukrumi, ištirpintu sviestu, vanilės ekstraktu ir ananasų sultimis.
3. Į mielių mišinį įpilkite kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite.
4. Palaipsniui įmaišykite miltus ir druską, kol gausite minkštą tešlą.
5. Tešlą minkykite apie 10 minučių, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų.
6. Tešlą padėkite į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite ir leiskite kilti šiltoje vietoje apie 1-2 valandas, kol padvigubės.
7. Pakilusią tešlą padalinkite į 12 vienodų dalių ir suformuokite bandeles.
8. Bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, uždenkite ir leiskite dar kartą pakilti apie 30 minučių.
9. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Kepkite bandeles apie 20-25 minutes, kol jos taps auksinės spalvos.
10. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.

Porcijos, laikas, sudėtingumas:
– Porcijos: 12 bandelių
– Paruošimo laikas: 30 minučių
– Kepimo laikas: 25 minutės
– Sudėtingumas: vidutinis

Pagrindiniai skonio akcentai ir kada ruošti:
Šios bandelės yra saldžios ir minkštos, su subtiliu ananasų skoniu. Jos puikiai tinka pusryčiams ar desertui, ypač vasaros metu ar per šventes.

Patiekimo idėjos ir papildomi priedai:
Patiekite su sviestu ar džemu. Galite papuošti cukraus pudra arba kokosų drožlėmis.

Galimi patiekalo keitimo būdai:
Galite naudoti kokosų pieną vietoje paprasto pieno, kad suteiktumėte egzotiškesnį skonį. Norint sumažinti cukraus kiekį, naudokite medų ar klevų sirupą.

Laikymo sąlygos ir pakartotinis naudojimas:
Laikykite bandeles sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Norėdami pašildyti, trumpai pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Dažniausiai užduodami klausimai:
1. Ar galiu naudoti šviežias mieles? Taip, naudokite apie 21 g šviežių mielių.
2. Ar galiu užšaldyti bandeles? Taip, užšaldykite jas po kepimo ir atvėsinimo.
3. Ar galiu naudoti kitokias sultis? Taip, bet ananasų sultys suteikia ypatingą skonį.

Papildomi patarimai ir saugumas:
Įsitikinkite, kad pienas nėra per karštas, kad nesugadintų mielių. Naudokite švarias rankas ir įrankius, kad išvengtumėte užteršimo.