**Hummusas**

Hummusas – tai švelnus ir kreminis Viduržemio jūros regiono užkandis, pagamintas iš avinžirnių, tahini (sezamo pastos), citrinos sulčių ir česnako. Šis receptas yra ypatingas dėl savo paprastumo ir universalumo – jį galima naudoti kaip užtepėlę, padažą ar net kaip pagrindinį patiekalą.

**Ingredientai:**

– 1 skardinė (400 g) konservuotų avinžirnių, nusausintų ir nuplautų
– 2 valg. šaukštai tahini (sezamo pastos)
– 2 valg. šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių
– 1-2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1/2 arbat. šaukštelio druskos
– 1/4 arbat. šaukštelio maltos kumino (nebūtina)
– 2-4 valg. šaukštai vandens (pagal poreikį)
– Papildomai: alyvuogių aliejus ir paprika papuošimui

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Į virtuvinį kombainą arba trintuvą sudėkite avinžirnius, tahini, citrinos sultis, česnaką, alyvuogių aliejų, druską ir kumino (jei naudojate).
2. Trinkite iki vientisos masės. Jei hummusas per tirštas, po truputį įpilkite vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją.
3. Paruoštą hummusą perkelkite į dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite paprika.

**Patarimai:**

– Norėdami gauti ypač švelnų hummusą, prieš trindami avinžirnius, pašalinkite jų odeles.
– Jei norite pritaikyti receptą pagal dietos poreikius, galite naudoti mažiau alyvuogių aliejaus arba pakeisti jį vandeniu.

**Patiekiama:** 4 porcijos

**Paruošimo laikas:** 10 minučių

**Maistingumo informacija (1 porcija):**
– Kalorijos: 150
– Baltymai: 5 g
– Riebalai: 8 g
– Angliavandeniai: 15 g

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

1. **Ar galiu naudoti džiovintus avinžirnius vietoj konservuotų?**
Taip, galite naudoti džiovintus avinžirnius, tačiau juos reikės išmirkyti per naktį ir išvirti iki minkštumo prieš naudojant.

2. **Kaip ilgai galiu laikyti hummusą šaldytuve?**
Hummusas šaldytuve gali būti laikomas iki 5 dienų sandariame inde.

**Hummusas**, **avinžirniai, tahini, citrinos sultys, česnakas**, **užkandis, Viduržemio jūros regiono virtuvė, sveikas maistas**