Jautienos kepsnys – roast beef

Jautienos kepsnys – roast beef, kuriam reikės:

1 kg jautienos filė arba nugarinės,

50 g riebalų,

druskos,

pipirų,

30 g sviesto,

krienų,

vandens.

Gaminimas:

nuo mėsos nugramdyti plėves, įtrinti ją druska, pipirais ir palaikyti 30 minučių. Paskui apkepinti keptuvėje įkaitintuose riebaluose po truputį įpilant vandens. Apkepintą mėsą pastatyti į orkaitę ir kepti retkarčiais palaistant išsiskyrusiomis sultimis.

Jautienos kepsnys (angl. roast beef) – tai kepsnys, kurio vidus rausvas, t.y. ne visai iškepęs. Filė kepama 20 – 25 minutes, nugarinė – 25 – 30 minučių. Didesni negu recepte nurodyti gabalai kepami dar ilgiau.

Jautienos kepsnį supjaustyti skersai raumenų plonais griežinėliais, sudėti į pašildytą dubenį ir patiekti su šiaudeliais supjaustytomis bulvėmis, keptomis karštuose riebaluose, žiediniais kopūstais, morkomis, žaliaisiais žirneliais, marinuotų daržovių salotomis ar kt.

Kepsnio griežinėlius galima užpilti padažu. Jis gaminamas iš mėsos sulčių, kurias reikia perkošti, įdėti sviesto ir pakaitinti. Prie šio patiekalo tinka krienai. Juos galima dėti tiesiog ant kepsnio arba šalia jo.

Anglijoje, rostbifo tėvynėje, rostbifas patiekiamas su pudingu iš kiaušinių ir miltų.

 

Jautienos kepsnys - roast beef
Kreminė moliūgų sriuba su imbieru

Kreminė moliūgų sriuba su imbieru

**Kreminė moliūgų sriuba su imbieru** Ši kreminė moliūgų sriuba su imbieru yra puikus pasirinkimas šaltoms rudens ir žiemos dienoms. Pagrindiniai ingredientai – moliūgas, imbieras ir kokosų pienas – suteikia sriubai švelnų, bet kartu ir šildantį skonį. Ši sriuba yra...

Azijietiška jūros gėrybių sriuba su čili

Azijietiška jūros gėrybių sriuba su čili

**Azijietiška jūros gėrybių sriuba su čili** Ši azijietiška jūros gėrybių sriuba su čili yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštrų ir egzotišką skonį. Pagrindiniai ingredientai – šviežios jūros gėrybės, kokosų pienas ir čili – suteikia sriubai unikalų skonį ir...

Kreminė špinatų sriuba su grietinėle

Kreminė špinatų sriuba su grietinėle

**Kreminė špinatų sriuba su grietinėle** Ši kreminė špinatų sriuba su grietinėle yra puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti švelniu ir maistingu patiekalu. Pagrindiniai ingredientai – švieži špinatai, grietinėlė ir daržovių sultinys – sukuria nepakartojamą skonio...

Kreminė daržovių sriuba su lęšiais

Kreminė daržovių sriuba su lęšiais

**Kreminė daržovių sriuba su lęšiais** Ši kreminė daržovių sriuba su lęšiais yra puikus pasirinkimas šaltoms dienoms. Ji yra ne tik skani, bet ir maistinga, nes lęšiai suteikia daug baltymų ir skaidulų. Pagrindiniai ingredientai – morkos, salierai, bulvės ir lęšiai –...

Grybų sriuba su bulvėmis ir grietinėle

Grybų sriuba su bulvėmis ir grietinėle

**Grybų sriuba su bulvėmis ir grietinėle** Ši grybų sriuba su bulvėmis ir grietinėle yra puikus pasirinkimas šaltoms dienoms. Ji yra kreminė, aromatinga ir labai soti. Pagrindiniai ingredientai – švieži grybai, bulvės ir grietinėlė – suteikia sriubai ypatingą skonį ir...

Kreminė moliūgų sriuba su baziliku

Kreminė moliūgų sriuba su baziliku

**Kreminė moliūgų sriuba su baziliku** Ši kreminė moliūgų sriuba su baziliku yra puikus pasirinkimas rudens vakarams. Pagrindiniai ingredientai – šviežias moliūgas, grietinėlė ir šviežias bazilikas – suteikia sriubai švelnų ir aromatingą skonį. Ši sriuba yra ypatinga...