**Kūčiukai**

Kūčiukai – tai tradicinis lietuviškas Kalėdų patiekalas, kuris ypatingas savo paprastumu ir skoniu. Šie mažyčiai, traškūs sausainiai gaminami iš mielinės tešlos ir dažnai patiekiami su aguonų pienu. Kūčiukai yra neatsiejama Kūčių vakarienės dalis, simbolizuojanti šeimos vienybę ir tradicijų tęstinumą.

**Ingredientai:**

– 500 g kvietinių miltų
– 250 ml šilto vandens
– 50 g cukraus
– 25 g šviežių mielių
– 50 ml aliejaus
– Žiupsnelis druskos

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje su cukrumi ir palikite 10-15 minučių, kol suputos.
2. Į didelį dubenį suberkite miltus, druską ir supilkite mielių mišinį. Įpilkite aliejaus ir minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir nelips prie rankų.
3. Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 valandos, kol ji padvigubės.
4. Iš pakilusios tešlos formuokite mažus rutuliukus (apie 1 cm skersmens) ir dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
5. Kepkite 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol kūčiukai taps auksinės spalvos ir traškūs.

**Patarimai:**

– Norėdami pagreitinti tešlos kildinimo procesą, galite naudoti šiltą orkaitę (apie 30°C).
– Jei norite kūčiukus pritaikyti veganams, vietoj šviežių mielių galite naudoti sausas mieles, o vietoj cukraus – agavų sirupą ar kitą natūralų saldiklį.

**Patiekiama:** 6-8 porcijos
**Paruošimo laikas:** 2 valandos
**Maistingumo informacija:** 100 g kūčiukų turi apie 300 kcal, 6 g baltymų, 5 g riebalų, 55 g angliavandenių

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

1. **Ar galima kūčiukus užšaldyti?**
Taip, kūčiukus galima užšaldyti. Juos laikykite sandariame maišelyje ir atšildykite kambario temperatūroje prieš patiekiant.

2. **Kaip ilgai kūčiukai išlieka švieži?**
Kūčiukai išlieka švieži apie savaitę, jei laikomi sandariame inde kambario temperatūroje.

Kūčiukai, kvietiniai miltai, mielės, tradicinis lietuviškas patiekalas, Kalėdos, Kūčios