**Žagarėliai**
**Aprašymas:**
Žagarėliai – tai tradiciniai lietuviški saldūs kepiniai, kurie yra traškūs išorėje ir minkšti viduje. Jie gaminami iš paprastų ingredientų, tačiau jų skonis yra ypatingas dėl subtilaus vanilės ir citrinos aromato. Šis receptas puikiai tinka šeimos susibūrimams ar šventėms.
**Ingredientai:**
– 500 g miltų
– 3 kiaušiniai
– 100 g cukraus
– 200 ml grietinės
– 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
– 1 citrinos žievelė (tarkuota)
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– Žiupsnelis druskos
– Aliejus kepimui
– Cukraus pudra (pabarstymui)
**Paruošimo instrukcijos:**
1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
3. Į kiaušinių masę įmaišykite grietinę, vanilinį cukrų ir tarkuotą citrinos žievelę.
4. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į kiaušinių masę, kol gausite minkštą tešlą.
5. Tešlą iškočiokite ant miltuoto paviršiaus iki maždaug 0,5 cm storio.
6. Supjaustykite tešlą į juosteles ir suformuokite žagarėlius (galite padaryti mazgelius arba kitokias formas).
7. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite žagarėlius, kol jie taps auksinės spalvos.
8. Išimkite žagarėlius iš aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
9. Pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
**Patarimai:**
– Norėdami, kad žagarėliai būtų dar traškesni, galite į tešlą įdėti šiek tiek degtinės ar romo.
– Jei norite sumažinti cukraus kiekį, galite naudoti mažiau cukraus pudros arba visai jos nenaudoti.
**Patiekiama:** 6-8 porcijos
**Paruošimo laikas:** 1 valanda
**Maistingumo informacija:** (apytiksliai vienai porcijai)
– Kalorijos: 250 kcal
– Baltymai: 5 g
– Riebalai: 10 g
– Angliavandeniai: 35 g
**Dažniausiai užduodami klausimai:**
*Klausimas 1:* Ar galima naudoti kitokius miltus?
*Atsakymas 1:* Taip, galite naudoti speltos ar viso grūdo miltus, tačiau tekstūra gali šiek tiek skirtis.
*Klausimas 2:* Ar galima žagarėlius kepti orkaitėje?
*Atsakymas 2:* Taip, galite kepti orkaitėje 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
Žagarėliai, miltai, kiaušiniai, grietinė, tradiciniai lietuviški kepiniai
