400 ą virto kumpio,

4 kiaušiniai,

4 šaukštai miltų,

8 šaukštai rūgusio pieno,

druskos.

Rūgusį pieną išplakti, įmušti kiaušinius, supilti miltus, druską ir suplakti. Kumpį supjaustyti plonomis riekutėmis. Kumpio riekutes pamirkyti tešloje, dėti į keptuvėje įkaitintus riebalus ir apkepinti iš abiejų pusių. Paduoti su pomidorų padažu.