Jums reikės: 200g lydyto sviesto, 4 trynių, 4 šaukštų šalto vandens, 1 šaukšto citrinų sulčių, druskos, baltųjų pipirų.

Gaminimas:

Į prikaistuvį sudėkite trynius, įpilkite vandens. Kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat plakdami, kol pasidarys tąsi kreminė masė, nukaiskite. Plona srovele pilkite ištirpintą sviestą ir plakite, iki masė bus puri. Supilkite citrinų sultis, įberkite druskos, pipirų.