REIKĖS:

4 stiklinių vyšninių pomidorų

1 stiklinės perlinio kuskuso

1/4 arbat. šaukš. rūkytos paprikos

1 arbat. šaukš. citrinos sulčių 

1 česnako skiltelės, pertrintos

6 čiobrelio lapų

1,5 stiklinės skrudintų avinžirnių

1/4 stiklinės šviežio baziliko

2 agurkų, plonai supjaustytų

1/3 stiklinės trupinto fetos sūrio 

alyvuogių aliejaus

druskos ir pipiro pagal skonį

GAMINIMO EIGA:

2 stiklinės pomidorų perpjauti per pusę. Kepimo skardą nuklokite kepimo popieriumi, sudėkite pomidorus paberkite druska ir pipirais, papilkite aliejumi. Skrudinkite įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių, apie 20-25 min.

Išvirkite kuskusą, kaip nurodytą ant pakuotės ir nupilkite vandenį. 

Didelėje salotų lėkštėje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnaką, smulkintus čiobrelius, druską, pipirą, atvėsusi kuskusą, šviežius pomidorus perpjautus per puse, keptus pomidorus, avinžirnius, smulkintus bazilikus, agurkus ir fetos sūrį. Viską išmaišykite, jeigu reikia pagardinkite dar aliejumi, druska ir pipirais.