REIKĖS:

2 virtų burokų

5 virtų kiaušinių

4 agurkų

1 žalio svogūno

1 krapų

350 g riebios grietinės

1 l mineralinio negazuoto vandens

2 arbor. šaukš. Citrinų sulčių

druskos ir pipiro pagal skonį

GAMINIMO EIGA:

Virtus burokus nuvalyti nuo žievės ir sutarkuoti burokų tarka. Išvirtus atšaldytus kiaušinius supjaustyti. Žalumynus nuplauti ir supjaustyti. Agurkus nuvalytu nuo žievės ir smulkiai supjaustyti.  Supjaustytus kiaušinius ir daržoves sumaišyti giliame inde. Atskirame inde sumaišyti vandenį ir grietinę ir įpilti į indą su kiaušinio mase, viską permaišyti, sudėti į indą burokus ir citrinų sultys ir vėl viską išmaišyti. Pastatyti pusvalandžiui į šaldytuvą, kad atšaltu.

P.S. Garnyrui galima naudoti virtą bulvę.