Silkė su burokėliais ir obuoliais

Ingredientai:
– 300 g sūdytos silkės filė
– 2 vidutinio dydžio burokėliai
– 1 didelis obuolys
– 1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas
– 2 šaukštai majonezo
– 1 šaukštas grietinės
– 1 šaukštelis citrinos sulčių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios krapų šakelės papuošimui

Gaminimo eiga:
1. Burokėlius išvirkite su lupena, kol jie taps minkšti (apie 40-50 minučių). Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Silkės filė nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3. Obuolį nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
4. Raudoną svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Į padažą sudėkite silkę, burokėlius, obuolį ir svogūną. Atsargiai išmaišykite, kad ingredientai pasidengtų padažu.
7. Patiekite salotas ant lėkštės, papuoškite šviežiomis krapų šakelėmis.

Porcijos, laikas, sudėtingumas:
– Porcijos: 4
– Paruošimo laikas: 20 minučių (be burokėlių virimo laiko)
– Sudėtingumas: lengvas

Pagrindiniai skonio akcentai ir kada ruošti:
Patiekalas yra gaivus ir saldžiarūgštis, puikiai tinkantis žiemos šventėms ar kaip užkandis bet kuriuo metų laiku.

Patiekimo idėjos ir papildomi priedai:
Patiekite su juoda duona arba bulvių koše. Papuoškite krapais arba smulkintais svogūnų laiškais.

Galimi patiekalo keitimo būdai:
Galite pridėti virtų bulvių arba morkų, kad patiekalas būtų sotesnis. Norint sveikesnės versijos, majonezą pakeiskite natūraliu jogurtu.

Laikymo sąlygos ir pakartotinis naudojimas:
Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų. Prieš patiekiant, išmaišykite ir, jei reikia, pridėkite šviežių krapų.

Dažniausiai užduodami klausimai:
1. Ar galima naudoti marinuotą silkę? Taip, tačiau patiekalo skonis bus šiek tiek kitoks.
2. Ar galima burokėlius kepti vietoj virimo? Taip, kepti burokėliai suteiks salotoms intensyvesnį skonį.
3. Ar galima naudoti kitokius obuolius? Taip, bet geriausia rinktis rūgštesnius obuolius, kad išlaikytumėte skonio balansą.

Papildomi patarimai ir saugumas:
Būkite atsargūs pjaustydami burokėlius, nes jie gali dažyti rankas ir paviršius. Naudokite pirštines arba nedelsdami nuplaukite rankas.