1 pyrago batonas, 400 g rūkyto kumpio, 5 šaukštai grietinės, druskos.
Padažui: 1 šaukštas sviesto, 2 šaukštai miltų, 1 stiklinė grietinės, 100 g krienų, druskos, cukraus, acto,
Kumpį sumalti ir išsukti su grietine. Padažui sviestą pakepinti su miltais, supilti grietinę, pasūdyti. Užvirinti ir pravėsinus įmaišyti tarkuotus krienus. Padažas turi būti tirštas.
Ploną pyrago batoną supjaustyti 1 cm storio riekutėmis, sudėti ant skardos, aptepti kumpio mase ir užpilti padažu. Karštoje orkaitėje kepti 10 min. Paduoti karštus kaip užkandį arba kaip priedą prie sultinio.
