Šoninės ir skaldytų žirnių sriuba

Sudedamosios dalys:

  • 50 g džiovintų skaldytų žirnių
  • 25 g sviesto
  • 1 smulkiai supjaustyta česnako skiltelė
  • 1 svogūnas, plonai supjaustytas griežinėliais
  • 175 g ilgagrūdžių ryžių
  • 2 šaukštai pomidorų tyrės
  • 1,2 l daržovių sultinio
  • 175 g morkų, supjaustytų kubeliais
  • 2 valgomieji šaukštai pjaustytų šviežių plokščialapių petražolių
  • 4 šaukštai grietinėlės
  • 100 g dryžuotos šoninės riekelių
  • Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Paruošimas:

  1. Žirnius užplikykite dideliu kiekiu šalto vandens, gausiai uždenkite ir palikite mirkyti bent 12 valandų.
  2. Sviestą ištirpinkite sunkiame puode ant vidutinės ugnies, suberkite česnaką ir svogūną, kepkite 2-3 minutes, kol suminkštės, bet nesusidarys spalvos. Sudėkite ryžius, nusausintus išmirkytus skaldytus žirnelius, pomidorų tyrę ir tęskite kepimą 2-3 minutes, nuolat maišydami, kad nesuliptų.
  3. Supilkite sultinį, pakaitinkite, užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 min., kol ryžiai ir žirniai suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
  4. Tris ketvirtadalius sriubos sumaišykite blenderiu arba virtuviniu kombainu, kad susidarytų vientisa tyrė. Supilkite į puode likusią sriubą, įdėkite morkas ir virkite dar 10-12 minučių, kol morkos suminkštės.
  5. Įmaišykite petražoles ir grietinėlę. Palaikykite šiltai.
  6. Smulkiai supjaustykite šoninę ir sudėkite į keptuvę ant švelnios ugnies. Apkepkite, kol šoninė taps traški. Išimkite ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus. Pabarstykite ant sriubos ir gerai pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite iš karto.
Šoninės ir skaldytų žirnių sriuba
Kaip pasigaminti tobulo skonio ceburekus: išsamus gidas

Kaip pasigaminti tobulo skonio ceburekus: išsamus gidas

Kaip Pasigaminti Tobulo Skonio Čeburekus: Išsamus Gidas Čeburekų Paslaptys: Tešlos Meistriškumas Įdaras: Sultingumo Garantija Formavimas ir Kepimas: Traškumo Magija Patiekimas: Paskutinis Akcentas Išvada: Tobulo Skonio Čeburekų Receptas Kaip Pasigaminti Tobulo Skonio...

Salotos su tunu

Salotos su tunu

Receptas: Salotos su tunu Ingredientai: - 1 skardinė konservuoto tuno savo sultyse arba aliejuje - 100 g mišrios salotų žalumynų (pvz., romainų, rukolos, špinatų) - 1 vidutinio dydžio pomidoras - 1 nedidelis raudonasis svogūnas - 1 agurkas - 1 raudonasis paprikos...