Aštrios fermentuotos daržovės pagardintos „Gundruk” prieskoniais

Ingredientai:
500g Daikon (japoniško) ridiko
500g Napa kopūstas
200g morkų
2 stiklinės gabalėliais pjaustytų žaliųjų svogūnų
2 šaukštai malto česnako
1 šaukštas malto imbiero
2 šaukštai aštrių čili miltelių
2 šaukštai švelnios paprikos mišinio
1/4 šaukštelis asafoetidos miltelių
2 šaukštai cukraus
1 stiklinė vandens
4 šaukštai stambios druskos

Gaminimas:
1.
Dideliame dubenyje sumaišykite nappa kopūstą, daikono ridikėlį ir morkos griežinėlius.
2. Įpilkite tris šaukštus druskos, kruopščiai išmaišykite.
3. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje bent šešias valandas.
4. Daržoves nusausinkite ir nuplaukite kiaurasamtyje.
5. Nuplautas daržoves grąžinkite į maišytuvo dubenį ir suberkite susmulkintus žalius svogūnus, česnaką, imbierą, aitriųjų čili miltelių, paprikos, asafetidos, cukraus, druskos ir vandens.
6. Gerai išmaišykite, kad daržovės susimaišytų su prieskoniais.
7. Supilkite mišinį į didelį sterilizuotą indelį, palaipsniui spausdami kiekvieną sluoksnį, kai jis įdedamas.
8. Kai fermentacijos procesas bus baigtas pagal jūsų skonį, atšaldykite.
9. Patiekite su garuose virtais ryžiais.

Skanaus!

Miso sriuba yra tradicinė japonų sriuba.

Miso sriuba yra tradicinė japonų sriuba.

Miso sriuba yra tradicinė japonų sriuba, pagaminta iš miso pastos, kuri yra fermentuotas sojų pupelių produktas, ir dažniausiai pridedama tam tikra rūšis aliejaus, pavyzdžiui, sezamo aliejaus Miso sriuba, tai ne tik skanu, bet ir sveika. Tai tradicinė japonų sriuba,...

Medus

Medus

Medus, tai tikras gamtos stebuklas, kurį mes, žmonės, naudojame jau tūkstančius metų. Ir ne be reikalo, nes medus yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Bet ar kada susimąstėte, kaip jis atsiduria mūsų stiklainiuose? Viskas prasideda nuo mažų, bet labai uoliai...

Bulvių blynai su mėsa

Bulvių blynai su mėsa

Bulvių blynai su mėsa: Sveiki, mielieji! Šiandien noriu pasidalinti vienu iš savo mėgstamiausių receptų - bulvių blynai su mėsa. Tai puikus patiekalas, kai norisi kažko šilto, sotaus ir skanaus. Be to, jis yra labai paprastas ir greitas. Pradėkime nuo pagrindinio...

Avokadų ir lašišos tostai

Avokadų ir lašišos tostai

Sudedamosios dalys: 2 brandūs avokadai 2 šaukštai citrinos sulčių Druska ir pipirai pagal skonį 4 tostai 200 g rūkytos lašišos Šviežių krapų (pagal skonį) 1 šaukštelis sezamo sėklų (nebūtina) Paruošimas: Avokadus sutrinkite, įpilkite citrinos sulčių ir pagardinkite...