**Citrininiai sausainiai**
Šie citrininiai sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta gaivų ir švelniai rūgštų skonį. Pagrindiniai ingredientai – citrinos žievelė ir sultys – suteikia sausainiams ypatingą aromatą ir skonį, kuris puikiai dera su saldumu. Šie sausainiai yra minkšti viduje ir šiek tiek traškūs išorėje, todėl jie tiesiog tirpsta burnoje.
**Ingredientai:**
– 200 g sviesto (minkšto)
– 150 g cukraus
– 1 kiaušinis
– 1 citrinos žievelė (tarkuota)
– 2 valg. šaukštai citrinos sulčių
– 300 g miltų
– 1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
– Žiupsnelis druskos
**Paruošimo instrukcijos:**
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir šviesi.
3. Įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite, tada įmaišykite citrinos žievelę ir sultis.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus į sviesto ir cukraus mišinį, kol gausite vientisą tešlą.
5. Iš tešlos formuokite mažus rutuliukus ir dėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos.
6. Kepkite sausainius apie 10-12 minučių arba kol kraštai taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant skardos kelias minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
**Patarimai:**
– Norėdami dar intensyvesnio citrinos skonio, galite pridėti šiek tiek daugiau citrinos žievelės arba sulčių.
– Jei norite, kad sausainiai būtų mažiau kaloringi, galite naudoti mažiau cukraus arba pakeisti jį natūraliu saldikliu.
**Patiekiama:** 24 sausainiai
**Paruošimo laikas:** 30 minučių
**Maistingumo informacija (1 sausainis):** 100 kcal, 1 g baltymų, 6 g riebalų, 12 g angliavandenių
**Dažniausiai užduodami klausimai:**
– **Ar galiu naudoti margariną vietoj sviesto?**
Taip, galite naudoti margariną, tačiau sausainių skonis ir tekstūra gali šiek tiek skirtis.
– **Ar galiu užšaldyti tešlą?**
Taip, galite užšaldyti tešlą iki 3 mėnesių. Prieš kepdami, leiskite tešlai atšilti šaldytuve.
Citrininiai sausainiai, citrinos žievelė, citrinos sultys, sausainiai, kepiniai