Greita ir lengva naminė duona be mielių
Atraskite paprastumo ir skonio harmoniją su šiuo greitu receptu, kuris suteikia traškią išorę ir minkštą vidų. Tobulas pasirinkimas pusryčiams, užkandžiui ar lengviems pietums!
Ingredientai (4 porcijoms, bendras gaminimo laikas – apie 30 minučių):
- 200 g kvietinių miltų (be gliuteno versijai naudokite be gliuteno miltus)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštas cukraus (arba natūralaus medaus)
- 150 ml kefyro (arba rūgštaus pieno)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Apytikslė maistinė vertė vienai porcijai: ~200 kcal, 6 g baltymų, 35 g angliavandenių, 4 g riebalų.
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo sodą ir cukrų.
- Supilkite kefyrą ir alyvuogių aliejų. Maišykite, kol tešla taps vientisa ir šiek tiek klampi.
- Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite vieną didelį kepalą arba padalinkite į 4 mažesnius.
- Perkelkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 20–25 minutes, kol duonos paviršius taps auksinės spalvos. Kepimą patikrinkite mediniu krapštuku – jei jis išlenda švarus, duona iškepusi.
Papildomi patarimai
- Prieš kepdami, pabarstykite tešlos paviršių sezamo arba saulėgrąžų sėklomis – tai suteiks papildomo skonio ir gražesnę išvaizdą.
- Įmaišykite džiovintų rozmarinų ar čiobrelių, kad duona įgautų subtilų žolelių aromatą.
Patiekimo rekomendacijos
Šviežia naminė duona puikiai dera su:
- sviestu,
- sūriu,
- mėgstamu padažu,
- šviežių daržovių salotomis ar sriubomis.
Dietos ir laikymo patarimai
- Vegetarams – tinkamas pasirinkimas.
- Be gliuteno variantas – pakeiskite kvietinius miltus be gliuteno miltais (galbūt reikės pakoreguoti skysčių kiekį).
- Laikymas: Duoną laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų.
- Ilgesniam išlaikymui: Supjaustytą duoną galite užšaldyti iki mėnesio – prieš valgant pašildykite orkaitėje arba keptuvėje.
Išbandykite šį receptą ir mėgaukitės šviežia, namine duona be mielių!
