Šilumos ir Sveikatos Šaltinis: Pievagrybių ir Špinatų Sriuba
Pavasaris atneša ne tik saulės spindulius, bet ir poreikį stiprinti mūsų imunitetą po žiemos išbandymų. Ir koks geriausias būdas tai padaryti, jei ne su skaniu, šildančiu ir maistingų daržovių pilnu patiekalu? Ši pievagrybių ir špinatų sriuba – tikras išsigelbėjimas besiruošiant šiltesniems orams.
Primename, kad sriubos virtuvėje visada buvo ypatingos. Jos sujungia malonumą ir sotumą su sveikomis savybėmis. Ši sriuba – ne išimtis. Ji pilna žalumynų, suteikiančių energijos, ir pievagrybių, turinčių nuostabių skoninių savybių.
Ingredientai
- 500 g šviežių pievagrybių
- 200 g šviežių špinatų
- 1 didelis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 litrą daržovių sultinio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežiai smulkintų petražolių – papuošimui
Gaminimo Eiga
- Paruoškite ingredientus. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite.
- Kepkite svogūnus ir česnakus. Įkaitinkite puodą su alyvuogių aliejumi. Sudėkite svogūnus ir česnakus, kepkite iki pagels.
- Pridėkite pievagrybius. Į puodą įberkite pievagrybius ir kepkite, kol jie suminkštės ir išleis sultis.
- Pilkite sultinį. Supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą, virkite apie 15 minučių.
- Įdėkite špinatus. Pridėkite špinatus ir virkite dar 5 minutes, kol jie sukris.
- Pabaikite sriubą. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su smulkintomis petražolėmis.
Linos Patarimas
Jei norite truputį patobulinti šią sriubą, įberkite šaukštelį citrinos sulčių prieš pat patiekdami – tai suteiks šviežumo ir ypatingo skonio akcentą. Taip pat galima paskaninti truputėliu parmezano ar mėlynojo sūrio, jei norisi kažko sodresnio.
