Ingredientai
400 gramų pievagrybių
2 morkos
4 vidutinės bulvės
1 mažas raudonas svogūnas
4 česnako skiltelės
druskos,pipirų ir kitų norimų prieskonių pagal skonį
grietinėlės
GAMINIMO EIGA:
Bulves sudedame į sūdytą vandenį ir užkaičiame puodą. Įkaitiname keptuvę su aliejumi. Smulkiai supjaustome svogūną ir česnaką ir kepame keptuvėje ant mažos ugnies. Sutarkuojame morkas ir taip pat sudedame į keptuvę. Nuplautus pievagrybius supjaustome riekelėmis ir dedame kepti į keptuvę šalia morkų ir svogūno. Patroškiname viską apie 10 minučių. Viską sudedame į jau verdantį vandenį su bulvėmis. Verdame apie 25 minutes. Baigus virti sutriname viską blenderiu. Įpilame truputį grietinėlės ir pagardiname prieskoniais.
Naudingos žinios apie ingredientus
Pievagrybiai: Pievagrybiai yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai kalorijų, todėl jie yra puikus pasirinkimas norintiems išlaikyti sveiką mitybą. Juose taip pat yra vitaminų B ir D, antioksidantų bei mineralų, tokių kaip selenas, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo žalos.
Morkos: Morkos yra turtingos beta karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A. Šis vitaminas svarbus regėjimui, odos sveikatai ir imuninės sistemos palaikymui.
Bulvės: Bulvės suteikia sriubai kreminės tekstūros ir sotumo. Jose yra vitamino C, kalio ir skaidulų, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą ir stabilizuoja kraujospūdį.
Pritaikymo variantai
Norėdami suteikti sriubai daugiau skonio, galite pridėti smulkintų žolelių, tokių kaip čiobreliai ar petražolės. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingomis grybų rūšimis, pavyzdžiui, portobello ar šitake, kad praturtintumėte sriubos skonį.
Patarimai dėl paruošimo
Jei norite dar sodresnės tekstūros, galite pridėti šiek tiek bulvių košės ar kreminio sūrio. Norėdami, kad sriuba būtų lengvesnė, grietinėlę galite pakeisti graikišku jogurtu arba kokosų pienu, kuris suteiks subtilų skonio posūkį.
Patiekimo idėjos
Trintą pievagrybių sriubą galima patiekti su šviežia duona ar skrebučiais, pagardintus trupučiu alyvuogių aliejaus ir česnako. Papuoškite sriubą šviežiomis žolelėmis arba šlakeliu grietinėlės, kad pridėtumėte šiek tiek dekoratyvumo.
