Ingredientai: 1 viščiukas, 6 – 8 rūgštūs obuoliai, 200g majonezo, 1 šaukštas kmynų, kvepiančiųjų pipirų, cinamono, druskos, vandens.

Gaminimas:

Išdarinėtą viščiuką gerai išplauti, perpjauti pusiau, įtrinti kmynų, druskos, maltų pipirų mišiniu. Obuolius nulupti, perpjauti pusiau, išimti sėklalizdžius, dėti į skardą, užbarstyti cinamonu (viščiuko puselės turi uždengti obuolių puseles), įpilti į skardą vandens. Viščiuko viršų aptepti majonezu (100g). Kepant viščiuką dar kartą patepti likusiu majonezu. Kartkartėmis palaistyti skysčiu, kuriame kepa. Patiekti galima su įvairiomis salotomis, bulvėmis.