300 g virto kumpio, 100 g krienų, 4 šaukštai grietinės, cukraus, druskos, acto.
Tarkuotus krienus sumaišyti su tiršta grietine, įberti 4 truputį cukraus, druskos ir įpilti kelis lašus acto, kad krienų skonis būtų aštresnis.
Plonas virto kumpio riekeles aptepti krienais, susukti vamzdeliu, sudėti į lėkštę ir papuošti žalumynais. Paduoti su duona.