Maistas dingus elektrai nepradeda gesti iš karto. Pirmiausia uždarykite šaldytuvo ir šaldiklio dureles, pasižymėkite elektros sutrikimo pradžią, o atkūrus tiekimą įvertinkite produktų temperatūrą ir laikymo sąlygas.
Ką daryti iškart dingus elektrai
- Neatidarinėkite durelių. Į vidų patekęs šiltas oras spartina šaldytuvo ir šaldiklio įšilimą.
- Pasižymėkite laiką. Užrašykite, kada dingo elektra. Vėliau bus lengviau įvertinti, kiek laiko produktai galėjo būti laikomi per šiltai.
- Kol kas neperžiūrinėkite produktų. Jei nėra būtinybės, palaukite, kol elektros tiekimas bus atkurtas.
- Naudokite termometrą. Jei turite šaldytuvo ar maisto termometrą, sprendimą grįskite jo rodmenimis, o ne spėjimu.
Kiek laiko šaldytuvas išlaiko šaltį
Neatidarytas šaldytuvas tinkamą temperatūrą paprastai išlaiko apie 4 valandas. Tai orientacinis laikas: rezultatui įtakos turi pradinė temperatūra, patalpos šiluma, prietaiso būklė ir durelių varstymas.
Pilnas šaldiklis paprastai išlieka šaltas ilgiau negu pusiau pilnas. Tačiau vien elektros sutrikimo trukmės nepakanka konkretaus produkto saugumui nustatyti. Svarbu žinoti faktinę jo temperatūrą ir kiek laiko ji viršijo etiketėje nurodytą didžiausią laikymo temperatūrą.
Kaip įvertinti greitai gendantį maistą
Jei produkto laikymo temperatūra buvo viršyta trumpiau nei 2 valandas, jį galima nedelsiant vėl atšaldyti ir suvartoti kuo greičiau. Jei greitai gendantis maistas per šiltai išbuvo 2 valandas ar ilgiau, jį rekomenduojama išmesti. Kai aplinkos temperatūra aukštesnė nei +32 °C, saugaus laikymo laikas trumpėja.
Pirmiausia įvertinkite produktus, kurių etiketėje nurodyta juos laikyti šaldytuve arba šaldiklyje. Data ant pakuotės negarantuoja saugumo, jeigu buvo pažeistos laikymo sąlygos.
Vien įprasta išvaizda ar kvapas taip pat nepatvirtina, kad maistas saugus. Abejotino produkto neragaukite.
Ką palikti, atšaldyti ar išmesti
Palikti
Produktą galima palikti, jei jo temperatūra neviršijo etiketėje nurodytos didžiausios laikymo temperatūros. Elektros dingimas savaime nepaveikia produktų, kuriuos pagal etiketę galima laikyti kambario temperatūroje.
Atšaldyti ir greitai suvartoti
Greitai gendantį produktą nedelsdami grąžinkite į tinkamą laikymo temperatūrą ir suvartokite kuo greičiau, jei nustatyta temperatūros riba buvo viršyta trumpiau nei 2 valandas.
Išmesti
Greitai gendantį maistą išmeskite, jei nustatyta laikymo temperatūra buvo viršyta 2 valandas ar ilgiau. Taip pat jo nevartokite, jei neįmanoma patikimai nustatyti, kiek laiko produktas buvo per šiltas.
Jei temperatūros išmatuoti nepavyko, atsižvelkite į elektros dingimo trukmę, durelių varstymą ir etiketėje pateiktus laikymo nurodymus. Kilus pagrįstai abejonei dėl greitai gendančio maisto, saugiau jį išmesti.