Atėjus pavasariui, kai po truputį ima džiuginti saulės spinduliai, norisi kažko lengvo, bet tuo pačiu ir maistingo. Turime puikią idėją – orkaitėje keptą morkų ir cukinijų troškinį su gardžia sūrio pluta. Šis patiekalas puikiai tiks kaip pietūs ar vakarienė, be to, jis nuostabiai kvapnus ir spalvingas.
Cukinijų ir morkų derinys suteikia patiekalui lengvumo ir šiek tiek saldumo, o kvepiantis sūrio padažas viską vainikuoja tobulai. Be to, šį troškinį nesunkiai paruošite iš pagrindinių ingredientų, kurie neretai randami kiekvieno mūsų šaldytuve. Tai tikrai puikus pasirinkimas, kai norisi išnaudoti likusių daržovių atsargas ir pamaloninti šeimos skonio receptorius.
Ingredientai
- 500 g šviežių morkų
- 2 vidutinės cukinijos
- 1 vidutinis svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- 200 g tarkuoto kietojo sūrio
- 200 ml grietinėlės
- 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga
Pirmiausia, nuplaukite morkas ir cukinijas, nulupkite morkas ir jas sutarkuokite. Cukinijas supjaustykite plonomis riekelėmis. Svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus laipsnių.
Gilesnėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir šiek tiek apkepkite svogūną. Kai jis taps minkštas ir peršviečiamas, pridėkite česnaką ir raudonėlį. Sumaišykite, kol pajusite česnako aromatą, tada pridėkite tarkuotas morkas ir cukinijas. Kepkite daržoves apie 10 minučių, kol jos šiek tiek suminkštės.
Padažui pasiruošti: nedideliame puode pakaitinkite grietinėlę ir pusę tarkuoto sūrio, maišykite tol, kol sūris visiškai ištirpsta ir viskas susimaišo į vienodą masę. Tuomet paskaninkite druska ir pipirais.
Imkite kepimo indą, perkelkite į jį apkepintas daržoves ir užpilkite sūrio ir grietinėlės padažu. Paviršių pabarstykite likusiu sūriu, kad gautumėte traškią plutą. Kepkite orkaitėje apie 25-30 minučių, kol sūris gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą.
Linos patarimas
Jei norite šiek tiek stipresnio skonio, galite įdėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, šiek tiek aitriosios paprikos miltelių. Šis patiekalas nuostabiai tinka patiekti su paprasta žalumynų salota, užpilta alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
