Rabarbarų kompotas, kuriam paruošti reikės:
700 – 800g vandens, 250 – 300g rabarbarų, 150g cukraus, citrinos žievelės.
Gaminimas:
nulupti rabarbarai supjaustomi 2 – 3 cm ilgio gabaliukais ir suberiami į verdantį vandenį. Rabarbarams užvirus, vanduo nupilamas.
Į karštą vandenį suberiamas cukrus, sutarkuota citrinos žievelė, užvirinama ir dar 8 – 10 min. paverdama.
Į sirupą sudedami paruošti rabarbarai, 3 – 5 min. lėtai paverdami, po to kompotas nukaičiamas ir atšaldomas.