Rabarbarų kompotas, kuriam paruošti reikės:

700 – 800g vandens,

250 – 300g rabarbarų,

150g cukraus,

citrinos žievelės.

Gaminimas:

nulupti rabarbarai supjaustomi 2 – 3 cm ilgio gabaliukais ir suberiami į verdantį vandenį. Rabarbarams užvirus, vanduo nupilamas.

Į karštą vandenį suberiamas cukrus, sutarkuota citrinos žievelė, užvirinama ir dar 8 – 10 min. paverdama.

Į sirupą sudedami paruošti rabarbarai, 3 – 5 min. lėtai paverdami, po to kompotas nukaičiamas ir atšaldomas.