Jums reikės:

1 – 2 švieži agurkai,

1 kiaušinis,

100g grietinės,

1l rūgusio pieno arba kefyro,

1 stiklinė saldaus pieno arba virinto vandens,

krapų,

svogūnų laiškų,

druskos.

Gaminimas:

Kietai virto kiaušinio trynys ištrinamas su druska ir svogūnų laiškais. Sudedamas smulkiai kubeliais supjaustytas agurkas ir kiaušinio baltymas. Supilama grietinė, rūgęs ir saldus pienas ar vanduo, pasūdoma ir išmaišoma. Į kiekvieną lėkštę įberiama smulkiai supjaustytų krapų. Valgoma su karštomis bulvėmis.