Jums reikės: 1 – 2 švieži agurkai, 1 kiaušinis, 100g grietinės, 1l rūgusio pieno arba kefyro, 1 stiklinė saldaus pieno arba virinto vandens, krapų, svogūnų laiškų, druskos.
Gaminimas:
Kietai virto kiaušinio trynys ištrinamas su druska ir svogūnų laiškais. Sudedamas smulkiai kubeliais supjaustytas agurkas ir kiaušinio baltymas. Supilama grietinė, rūgęs ir saldus pienas ar vanduo, pasūdoma ir išmaišoma. Į kiekvieną lėkštę įberiama smulkiai supjaustytų krapų. Valgoma su karštomis bulvėmis.